Пушистое облачко.

Хотя все убеждены что чизкейк впервые был приготовлен в Нью – Йорке, история этого лакомства уходит глубоко в эпоху древней Греции. Есть сведения , что им угощали участников первых Олимпийских игр. Из Греции десерт перекочевал в древний Рим. Интересно, что чизкейк был известен в  Древней Руси и назывался там – Каравай с сыром. Чизкейк там приравнивался к ватрушкам, сырникам , творожным пирогам.

Существует несколько образов чизкейка – например запеченный и сырой. Первый известен благодаря американскому стилю, а второй, более древний,  используется всего в некоторых странах. Самый распространенный это чизкейк с сыром – Филадельфия. Он известен своей легкостью и сливочным вкусом. Так же в него добавляют разнообразие фруктов, ягод, шоколада и прочего.

Многие страны по своему готовят этот десерт. В  Италии например, добавляют сыр риккота, японцы используют сочетание крахмала и яичного белка, в Греции сыр фета, немцы предпочитают творог. Несмотря на всевозможные вариации этого лакомства,чизкейк остается десертом прошедшим многие испытания и изменения времени и стал культовым по всему миру.

Не так то просто приготовить это лакомство самому. Частая проблема при приготовлении – это трещины в начинке при приготовлении. Но не расстраивайтесь, есть несколько методов избежать этого. 1- это приготовление пирога на водяной бане, 2 -  поддержание невысокой температуры при выпечке и затем медленном охлаждении в духовке. Если и это не помогло, пойдем на хитрость и закроем трещины фруктами. Не бойтесь экспериментировать! Ведь процесс декорациичизкейка – это очень увлекательный источник разнообразия вашей фантазии. После охлаждения это великолепное лакомство готово к подаче на стол.

Но если Вы экономите свое время, то всегда можно заказать чизкейки с доставкой на дом на сайте Arbuz.kz