Профессия Кондитер или как Я нашла свое призвание

Вы кто по профессии? Пекарь-кондитер. Кто? Мм понятно. Зачастую так  и заканчиваются расспросы о профессии. Так как многие до сих пор не воспринимают этакую деятельность за работу. Хотя, не мне ли привыкать :p

Выпечкой я начала заниматься когда мне исполнилось 13. А начала я это дело по чистой случайности. Хотела просто  испечь для своих подруг, но это 'просто' образовалось в дело моей жизни. Но реально начала увлекаться  выпечкой, переехав в Дубаи. Память  у меня конечно девичья, но этот момент запомнился на всю жизнь. Помню как подруга по имени Хесса, она кстати арабского происхождения, принесла в школу Радужные пирожные! Прям точь в точь как радуга! Изумлению моему не было предела!

После этого поняла что постоянно думаю о них, и мне срочно нужно узнать рецепт! Вот так и началось мое пристрастье к выпечке. Шучу, не пристрастье конечно, но что-то очень похожее. Так как в свое свободное время, только и делала что выпекала. А если не выпекала, то делала что то связанное с десертами. Например, ходила в кондитерский магазин, и да, я из тех людей, кто может провести целый день, рассматривая разные формы для выпечки. Если не туда, то в книжный. За рецептами.

В общем, мало по малу начала осознавать что я поглощена этим делом. И мне это нравилось. Так как я наконец нашла свое призвание. Поняв что это мое, решила рассказать свои дальнейшие планы семье. Но не тут то было! Прежде чем оглашу их реакцию, некоторые факты. Семья у меня большая. И состоит она из грамотных специалистов в своем деле. Например как, финансисты, экономисты, лингвисты и так далее. И равен ли пекарь-кондитер? Ну вы понимаете. В общем, ответ был ожидаем. Как и все родители, они хотели как лучше. Думала что я пойду по их стопам, и тоже стану тем же юристом, ну или экономистом. Не суть. Но, не тут то было!  Я решила твердо стоять на своем решении, и просто доказать что я смогу! Я сделаю это!

Так и пролетели 5 лет. И за это время, я не только доказала своим что в силах продвинуть это дело, но и сумев переубедить что независимо от дела, самое главное- это любить свое дело! А еще, перепробовав всевозможные десерты, я наконец отработала свой стиль! Но самое главное, благодаря этому опыту, я еще раз осознала что это мое! И что готова заниматься этим делом всю свою жизнь. Так что, только вперед! Смело идите за своей мечтой!

P. S.: Если кому интересно, вот моя страничка на инстаграм: @velvetbakery

Правда на данный момент приостановила с выпечкой, так как нахожусь на учебе :)