Поговорим о капусте.

Капуста – это одна из самых известных нам овощных культур. Знали ли Вы , что капусту начали выращивать в конце каменного века? А уже в средние века , капуста распространилась в странах Западной Европы. На Руси капуста стала известна с 11 века.

Уже в то время люди знали о полезных качествах капусты.  Она богата витаминами – В1, В2 , В6, каротин , витамин  U( метилметионин ) –  который в свою очередь полезен для желудка , а так же витамин С , который не снижается в течении 7-8 месяцев  , кстати таким свойством не обладает ни один другой овощ . И сроки хранения капусты довольно велики, что удобно для домохозяек .

Существует ни один вид капусты – белокочанная , краснокочанная , брокколи , брюсельская , кольраби ,пекинская, китайская.  Есть даже капуста – гибрид. Например капуста « Романеско ». Это гибрид брокколи и цветной капусты. Его форма конусообразная , а соцветия расположены на кочане по спирали. Форма этой капусты служит поводом для шуток. Говорят , что кочан выпал из летающей тарелки над Италией , откуда это капуста родом. На самом же деле эта капуста , плод воображения Итальянских селекционеров . на международном рынке она известна недавно , всего лишь с 1990 года.

Немного о цифрах. Белокочанная капуста занимает первое место среди всех видов ее сородичей. Всего 1 % посевов занимает цветная капуста. В Италии например на белокачанную капусту выделяется всего 45 % посевов. В Германии еще меньше – 12 %. Там отдают предпочтение краснокачанной и брюссельской капусте. А страны Азии , вообще делают упор на лиственных видах капусты.

А у нас распространена конечно же белокочанная капуста. Этот овощ, который , на ряду с хлебом и картофелем мы употребляем каждый день. Ведь существует не мало рецептов вкусных угощений из капусты , от сытных пирожков , до легких вкусных салатиков . А уж кормящим мамочкам врачи рекомендуют употреблять капусту в любом ее виде и количестве , особенно свежую ,квашенную .  Кстати даже в квашеной капусте сохраняется витамин «С» . И на последок –ученые доказали , если часто употреблять капусту ,шансы заболеть раком очень малы.

Так что запасаемся свежей вкусной капусткой . Что Вы , кстати ,  можете сделать не выходя из дома просто оформив заказ на нашем сайте.