Пирог «капустный»
Ингредиенты для "Пирог с капустой "Просто вкуснейший"":
- Капуста белокочанная (Капусту брать желательно свежую. Не знаю как где ,а у нас зимой и весной капуста в магазинах продаётся одного сорта,не знаю какого,но её нужно резать бензопилой или ещё лучше взрывать гранатой.Так ,что лучше взять свежую.) — 1,5 кг
- Сметана — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сыр твердый (можно взять любой) — 200 г
- Соль — 3,5 ч. л.
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Укроп (лучше конечно свежий) — 1 пуч.
- Мука пшеничная (примерно) — 3 стак.
- Маргарин (для выпечки) — 250 г
- Творог (Можно взять крупно зернистый.) — 250 г
Рецепт "Пирог с капустой "Просто вкуснейший"":
 | Необходимые продукты. |
 | Сначала нашинкуем капусту и лук.Забыла указать его в ингредиентах (упс). |
 | Поставим всё это тушится в масле. Почему затронула тему капусты... Молодая тушится быстро и в своём соку,а вот старую надо тушить с добавлением воды. Хотя отцедить нужно и ту и другую.Нашла в холодильнике завалявшийся фарш(4 ст.ложки) закинула его тоже. В рецепте не указываю т.к. он в состав не входил.Потушить капусту почти до готовности и отцедить лишнюю жидкость. |
 | Теперь пока начинка остывает можно заняться тестом. Мягкий маргарин порезать на кусочки,добавить муку,творог,соль,сахар и замесить тесто.Количество муки зависит от влажности творога,но тесто не должно быть очень крутым. |
 | Ну примерно вот так должно получится. |
 | Теперь начинаем собирать наш пирожок.Хорошо если есть подходящая форма с бортиками. мои формы были слишком маленькими. Просто раскатать или растянуть руками тесто по противню так ,что бы основа пирога была где то пол сантиметра толщиной и поднять бортики у теста.Первым слоем пойдёт капуста. |
 | Второй слой тёртый на крупной тёрке сыр. |
 | И всё это залить равномерно взбитой с яйцами сметаной. Выпекать при 200 градусах 20-30 минут до румяной корочки. |
 | Вот такой получился пирог. Румяный,вкусный и очень сочный. Кушать лучше тёплым или остывшим,вкусно до жути, горячим можно обжечься от жадности!!!!! Приятного всем аппетита!!!!! |