Обзор натуральной молочки в Алмате
Проведя как-то в поиске творога пару дней решила написать статью о натуральных молочных продуктах в Алмате.
Одной из наиболее крупной по поставке натурального (не порошкового) молока и других молочных продуктах в Алмате является компания «Адал». Недавно они провели ребрендинг и начали под новой упаковкой выпускать долгохранящуюся продукцию. Но нас интересует Адал традиционный. Неплохое молоко, кефир, смета и безусловно лидер по цене.
Молоко в среднем по магазинам 250-280 тенге за 0,9 литр, кефир 258-285 тенге за 900мл, сметана 15% 0,5 кг. -360-390 тенге С творогом, однако швах, кислый )). Но, наверное, это, от того, что жирности в продуктах немного и бабушкино молоко из деревни их продукция никак не напоминает. Но мне рафинированному городскому ребенку, выросшему на обезжиренных продуктах в самый раз. Кстати срок хранения довольно большой от 7 до 20 дней.
Следующим по популярности стоит продукция компании «Амиран». Продукция института питания, позиционирующая себя как детское питание. Отменное качество, но довольно высокая цена. Производят все: молоко, сметану, айран, творог, йогурты. Все вкусное, срок хранения в среднем от 3 до 5 дней. Но на семью из 3-5 человек довольно дороговато, еще один минус зимой производство творога падает и его не сыщешь днем с огнем.
Средняя цена молоко 0,8л - 377 тенге, йогурт (кефир) 0,5л. - 245 тенге, сметана 20% 0,38кг – 477 тенге, это где то 1300 тенге за килограмм, творог в большой упаковке 0,5 кг - 673 тенге, 0,25 гр. - 460 тенге, творог в маленькой упаковке по 100 грамм – 210 тенге, а это 2100 тенге за килограмм, детский йогурт упаковка 0,2кг – 144 тенге.
Да и еще, компания закрыла свой фирменный магазин на Толе би, и теперь купить продукцию свежую и без наценки негде.
Сейчас на рынке Алматы также стали появляться небольшие компании, специализирующиеся на производстве молочки, одна из них ИП «Анжела».
«Анжела» производят то что не делают другие. например сыр Рикотта, Качотта. Страккино но…. цена как в Италии, то есть кусается. Творог вкуснее чем в Амиране где-то 1600 тенге за килограмм. Сроки также от 3 до 5 дней. Нормально для натурального продукта. Кефир, молоко, ряженка вкус обыкновенный, цены заоблачные. Кефир 635 тенге за литр. Упаковка тоже хромает. Молоко и кефиры разливаются в пластиковые бутылки без маркировки, ну типа таких 
Компании, которые находятся довольно далеко от города (сомневаюсь, что можно успеть привезти натуральное молоко или творог с Усть-Каменогорска, если дорога в зимнее время занимает до 3 дней) и разные зарубежные не рассматривала. Постараюсь через неделю написать про Астану.
Кроме того, в среднем по Алмате молочники продают на развес домашнее:
молоко – 190-200 тенге за литр
творог - 900 тенге за килограмм
сметану – 1200 тенге за килограмм
Итого:
Молоко - 311 тенге за 1 л. (Адал), 471 тенге (Амиран), 600 тенге (Анжела)
Кефир - 316 тенге за 1 л. (Адал), 490 тенге (Амиран), 635 тенге (Анжела)
Творог - 1000 тенге за 1 л. (Адал), 1300 тенге (Амиран), 1600 тенге (Анжела)