О яблоках в Алматы и не только
Наш директор по развитию - Арсен Рысдаулетов написал статью о яблоках в Алматы, о ностальгии и реалиях яблочного рынка нашей столицы.
Начинаю серию ознакомительных постов о яблоках.
Введение.
Недавно писал о том, что казахстанским садоводам необходимо проводить постоянную информативную работу по ознакомлению своих потребителей с теми сортами фруктов, которые они выращивают.
Алматинцы очень любят сорта яблок советской селекции. Апорт, пеструшка, лимонка, белый налив, столовка и много других сортов являются летними и осенними. Саженцы этих сортов прививаются на высокорослые подвои, что удлиняет срок вступления в плодоношение. Именно по этой причине среди садоводов эти сорта не пользуются особой популярностью. Для того чтобы начать заниматься садоводством нужно большое мужество. Ведь это бизнес на несколько десятилетий, в который нужно нырять с головой.
Практически все промышленные сорта яблок у нас на рынке являются новыми и незнакомыми. Потребитель знаком с голден делишес (золотой), старкримсон (американка), айдаретом и несколькими сортами советской селекции. Айдарет очень часто преподносится недобросовестными продавцами как апорт. При внешней схожести и больших размерах, вкус у него абсолютно другой. К слову, этот сорт был выведен в штате Айдахо 60 лет назад, и никак не связан с именем Айдар.
Вчера, спускаясь с бутаковки, я тоже попался на эту удочку с апортом. Две бабушки продавали яблоки и груши. Я даже не стал рассматривать яблоки, и попросил сразу 2 полных пакета. Дома обнаружил, что эта бабка продавала Айдарет, который скорее всего купила на базаре.
Отдельного внимания заслуживает ностальгия алматинцев по добрым советским временам и ароматному апорту сказочных размеров. Я эту ностальгию не разделяю, хотя тоже иногда тепло вспоминаю времена, когда мы собирали апорт садах Каракемера. В прошлом году мы посадили 2 гектара апорта, но на этом мы пожалуй остановим свои эксперименты. Наши фермеры не хотят и не могут больше выращивать апорт. Рисков слишком много. После обретения независимости, в нашу страну завезли болезнь, которая называется "бактериальный ожог", или по научному "Erwinia amylovora". Среди яблок самым уязвимым к этой заразе оказался именно апорт. На сегодняшний день до сих пор нет средства защиты от этой болезни.
Есть несколько энтузиастов, которые высадили Апорт на больших площадях. Среди них и компания Apple World, которая посадила саженцы этого сорта на 70 гектарах в предгорьях Алматы. Был небольшой конфликт с местными жителями, которые считали, что вместо апорта там построят дома. Но весной этого года деревья были высажены на трех участках, и хорошо прижились. Нужно понимать, что это абсолютно социальный проект и долгие инвестиции, так как апорт вступает в полное плодоношение спустя 8-10 лет. Будем верить, что деревья и дальше будут себя хорошо чувствовать в этих местах, а злой и беспощадный бактериальный ожог обойдет эти места стороной.
Надеюсь эта информация была полезна для вас. В следующих постах я продолжу тему новых сортов яблок на рынке Казахстана.
