Немного о Стамбуле и названии кофейни

Всем привет! Я немного пропала, но это связано с моей поездкой в Стамбул. Находясь там, я скучала по своему ноутбуку, потому что через него я могла бы выставить свой пост и пообщаться с вами. Вся нагрузка по ремонту и выбору строительных материалов легла на мою сестру, которая наряду со своей основной работой, занималась корректировкой планов по мебели, чертежам по потолку и полу, в выходные выбирала обои, плитки и многое другое. В свое оправдание могу сказать, что отпуск был запланирован, когда я еще работала в банке и выиграла билеты от Алматы до Стамбула и обратно. За эту неделю я старалась общаться с хозяевами такого же формата кофеен, чтобы понять их сильные стороны, взять некоторые их фишки себе на вооружение. Для себя я поняла еще раз, что очень важны такие факторы, как безусловно вкусный кофе, красивая подача еды или напитков, а также располагающая атмосфера заведения (имею в виду сервис и вежливость персонала, хотя это две неразделимые вещи). В Турции этому уделяют большое внимание.

Дополнительно, создала нам бизнес-аккаунт на Фейсбуке и в Инста. Друзья, буду очень рада, если подпишитесь на @paco_almaty. Там я намного чаще сижу)). Постов там, конечно, не так много, думаю о контент-плане, сейчас пишу посты чисто на интуитивном уровне. Сразу хочется рассказать историю названия нашего будущего заведения. Мою сестру еще давно среди близких друзей прозвали Пако, от первых двух букв «паста» и «кофе», она их большой любитель)). Путешествуя в Италии два года назад, мы увидели вывеску Paco’s Vannelli и тогда еще пошутили, что у нас уже готово название нашей кофейни.

Кстати, хотела бы узнать у вас, было бы интересно, если следующий пост будет о чек-листе открытия кофейни? Когда все это только начинали, я скачала себе пример чек-листа открытия кофейни в России, но он уже несколько раз видоизменялся, так как некоторые моменты не подходят нам, что-то добавила уже в процессе работы.