Наивкуснейший суп из овощей и брокколи
До этого рецепта я никогда не ела и не пробовала брокколи. На меня влияло мнение, навязанное телевизором, что брокколи - это ужасно невкусно.
Недавно у меня обнаружили небольшое образование в груди. Я стала исследовать этот момент, как с помощью питания и лекарств помочь себе выздороветь.
Я нашла много статей и исследований по продуктам, которые рекомендуют врачи в качестве профилактики рака груди. И как ни странно, одним из продуктов оказалась брокколи.
Я поехала на Михайловский рынок и купила свежую домашнюю брокколи. То что получилось в конце, превзошло все мои ожидания!
Вот рецепт и мое фото ( не из Интернета!)
Ингредиенты:
50 г лука
50 г болгарского перца ( можно в сухом виде)
1 морковка
1 картошка
2 зубчика чеснока
300 г брокколи
Соль, перец по вкусу
Свежая любая зелень- укроп, зеленый лук, петрушка, сельдерей
Способ приготовления:
1. В кастрюлю положить порезанные овощи: лук, морковь, чеснок, картофель, болгарский перец. Посолить. Залить кипятком и варить 15 минут.
2. В это время залить в отдельной чашке подсоленной водой разобранную по соцветиям брокколи, для того чтобы убедиться , что там никто не живет из насекомых. Пусть полежит минут 7. Затем хорошо все промыть.
3. Добавить брокколи в кастрюлю и еще варить минут 5-7.
4. Переложить все в блендер, добавить всю мелко порубленную зелень и взбить.
5. Переложить пюре обратно в кастрюлю. Прогреть на очень медленном огне.
Подавать, можно украсить гренками, ложечкой сметаны или веточкой зелени.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья! Этот рецепт будет вашим любимым блюдом!