Лимонное блаженство

Иногда мне кажется, что я никогда не устану готовить что-то сладкое.Меня вдохновляют эти красиво оформленные торты и кексы. Да и только на кухне я могу остаться со своими мыслями наедине, и наслаждаться процессом приготовления чего-то нового,сладкого и вкусного. Ну а с Вами, я просто делюсь рецептами. Вдруг,  кому пригодится))

Сегодня мои любимые лимонные маффины.

Сливочное масло — 125 гр.

Сахар — 150 гр.

Яйца — 3 шт.

Мука — 300 гр.

Разрыхлитель — 1,5 ч.л

Соль — щепотка

Молоко — 75 мл.

Лимон на сок и цедру — 1 шт.

Для начала возьмем масло комнатной температуры и хорошо смешаем с сахаром.

По одному вводим яйца и хорошо перемешиваем смесь до однородности. Туда же добавляем сок лимона (1-2 ст.л.) и всю цедру.

В отдельной миске тщательно смешиваем все сухие ингредиенты.  Теперь добавляем в тесто сухую смесь,и  хорошо перемешиваем.

Влейте молоко и ещё раз всё хорошо перемешайте. Получится довольно густое, липкое тесто, это нормально.

Готовое тесто выкладываем в корзинки, уложенные в форму. Я выкладываю ложкой, кому-то удобнее кондитерским мешком.

Выпекаем при 175 градусах минут 15-20. как только появилась румяная корочка, вынимаем.