Куриный пирог с грибами
Чаще всего, готовя, я все ингредиенты ложу "на глаз" - конечно, если только я не готовлю блины. В данном пироге количество мяса и грибов я указала примерно.
Ингредиенты:
- 200-300 гр. куриного филе
- 100-150 гр. грибов шампиньонов
- 0,5 кг. теста для пирогов
- 2 моркови
- половина красной луковицы (можно обычной)
- соль, специи по вкусу
- 1 куриный желток и/или белок
Морковь необходимо натереть на тёрке, лук мелко покрошить, грибы нарезать тонкими ломтиками. Морковь, лук, грибы необходимо обжарить на растительном масле (посолить, добавить специи, я добавляю паприку 1-2 ч. ложки).
Куриное филе покрошить небольшими кубиками, добавить в него обжаренные морковь, лук и грибы, посолить при необходимости и перемешать. Начинка готова.
Я использовала готовое тесто Diamant - для пиццы и пирогов.
Тесто необходимо разделить на две части, раскатать обе части (круг, овал, прямоугольник - форма теста не имеет значения, ориентируйтесь на ваш противень или форму для выпечки). Одну часть выложить на противень (застеленный бумагой для выпечки), поверх выложить начинку и сверху закрыть второй частью теста. Края слепить.
Получившийся пирог смазать желтком, в моем случае я смазала только белком. Дать постоять минуть 10 и поставить в разогретую (на 180°) духовку.
Выпекать до готовности (духовые шкафы у всех разные и время приготовления чаще всего разное). Я обычно смотрю не подрумянился ли пирог и если подрумянился проверяю готовность зубочисткой.
Вкусный, хрустящий куриный пирог с грибами готов.
Bon appétit!