Кофейный Казахстан

Как правильно выбирать кофе?
1. Сорт. Нужно определиться что Вам нравится. это может быть аристократичные сорта арабики с мягким вкусом или крепкий и терпкий вкус робусты.
2. Внешний вид. Вид обжаренных зерен должен соответствовать определенным стандартам. Зерна должны быть примерно одного размера, одного цвета (признак правильной обжарки), нет темных крапинок(условия хранения).
Зерна темной обжарки могут иметь маслянистый вид, так как при обжарке выделяются эфирные масла.
3. Срок. Обычно на пачках кофе указывается лишь дата упаковки. Это очень хитрый ход производителей, так как кофе можно переупаковать. Лишь немногие производители укажут дату обжарки. Кофе считается свежеобжаренным в течение 2 месяцев со дня обжарки, после он переходит в категорию обычного кофе, который тоже может быть очень вкусным. 
4. Зерна или молотый? Знающие кофеман предпочитают покупать кофе в зернах. При помоле кофе приобретает второе дыхание и снова дает свежий аромат. Также, покупая кофе в зернах, Вы имеете возможность посмотреть на качество зерна. Покупая молотый кофе, Вам придется поверить производителю на слово, что тот не смешал хорошие зерна с бракованными. 
Наш вердикт: Покупайте кофе в зернах!