Кофе: хочется улыбаться, мир выглядит добрее

Признак «успешного» человека – бумажный стаканчик с крышечкой. Причем, если на стаканчике (о боже!) ничего не написано, то ужас ужасный. Эти стаканчики персонализированные, на нем бариста собственноручно  рисует вам смайлик. И, черт его побери, это приятно. У меня небольшой опыт общения с бариста, зато то, что было, это всегда приятно. После короткого соприкосновения с этими профессионалами хочется улыбаться и мир выглядит добрее. Ребята готовы удовлетворить даже те желания, о которых ты не знал, когда шел к ним. Малиновый, ореховый, ванильный проносится в твоей голове. И ты хочешь уже представить, ощутить вкус во рту, как это будет сочетаться с классным, правильно сваренным, свежайшим кофе.

Первое знакомство с «кофе на вынос» у меня произошло в любимом и нежарком Питере. Шел дождь, не такой дождь, чтобы прям мокнуть, а дождь Мистер Серый Зануда. Он чувак неплохой, он философ. Где ему жить комфортно? Только в Питере. В сером и уютном Питере. Постепенно-постепенно его объятья обволакивают тебя до дрожи во всех конечностях. Мы принимаем решение примириться с этой погодой, подружиться с ней. И в качестве союзника берем горячий кофе в бумажном стаканчике с крышечкой. С теплом из этого стаканчика в меня проникает блаженство. А в таком состоянии куда приятнее лицезреть великолепные царские резиденции.

Мой муж любит вареный кофе. У нас есть разные сорта. Недавно, спасибо, мой друг Интернет, я узнала, как его правильно хранить, так, чтобы не потерять в качестве и сохранить аромат. У нас есть кофемолка и простенькая кофе-машина. Моя дружба с кофе еще в самом начале. Я только-только начинаю разбираться во вкусах, которые зависят от многого – от настроения человека, который его готовит, до степени прожарки зерен. И что в этой цепочки более и менее важно, мне еще предстоит разобраться. Недавно даже появилось желание пойти отучиться на бариста.

Мне безумно нравится, придя в кофейню, получить кучу вопросов о всех предпочтениях. Увидеть желание действительно угодить. Им важно, чтобы я возвращалась к ним не раз. Кстати, буквально на днях, меня пригласила подружка посидеть в кофейне. Крайне приятное место. Я там была не впервые, и что-то мне подсказывает, что еще вернусь не раз. Так вот, пришла я немного раньше. Кофейня, помимо радостного общения с бариста и высококлассного кофе имеет в арсенале и ряд крутых книг, которые можно полистать пока наслаждаешься напитком. Что я и сделала. Ребята, и тут я поняла, что кофейня это маленький мирок, в котором как в фильме, постоянно происходят какие-то сюжетные линии - встречи подружек, бизнес-партнеров, знакомства. В углу я увидела интересных двух женщин в возрасте, и та, которая помоложе, выглядела примерно на 50 лет. Они обе очень стильные. Мне совсем не слышно было в каком русле течет их беседа, и, вообще, беседуют ли они. Их стол излучал какую-то ауру «уставшего наслаждения», если так, вообще, можно выразиться. Вспомнилась фраза из рекламы: «Я этого достойна». Они не торопились и не мешкали. Они очень достойно выглядели. Мне придумалось, что это мама с дочерью. И это их обычная традиция: каждую третью среду  месяца, после обеда выбираться куда-то на неспешный променад, без истерик и критики в адрес друг друга и мира.

Кофейная индустрия сегодня в Алматы достигла 3-го места, наряду с домом и офисом. Нам очень спокойно и уютно бывать в этой ауре эффективности, и в то же время спокойствия. В кофейни (а не в пивбары) жены хотят выйти с мужьями, в какой–нибудь обычный четверг. В кофейнях, а не арендованных бизнес-пространствах, предприниматели назначают встречи своим будущим партнерам. Это удобно. Кофейни есть в любых уголках города. Качество будет расти, и это будет прямо пропорционально нашему с вами желанию им помогать, растить. Будет это любовь на долгие года или мимолетная страсть, как случается в нашем городе, покажет время.