Клафути — первый десерт 2015 года!

Наконец наступил Новый Год и холодильники постепенно пустеют. А выходные, а вместе с ними визиты друзей и родственников продолжаются. Что-то надо ставить на стол, а надрываться на кухне после стахановских подвигов 31-го числа совсем не хочется. Так вот, в качестве быстрого, но вполне достойного красоваться на праздничном столе десерта, предлагаю этот кусочек лета под сугробом из мороженого.

Нам понадобится:

1 стакан муки

500 г. 20% сливок

3 яйца

4-6 ст.л. сахара

1 пакетик ванилина

700-800 г. разных ягод и фруктов

Действуем:

Смазываем форму маслом и выкладываем фруктово-ягодный микс. Понятно, что из свежего сейчас только мандарины и яблоки, зато всё остальное можно найти в замороженном виде.

Смешать муку с сахаром и сливками. Туда же добавляем яйца (2 яйца и 1 желток) и перемешиваем тесто венчиком до полной однородности. По консистенции должно получится как густая сметана.

Посыпаем ванилином и аккуратно, а главное равномерно! заливаем всё тестом.

Теперь всё быстро отправляем в духовку и печём 20-25 минут при 180°.

Подавать горячим с ванильным мороженым.

Счастливого Нового Года всем!!!

Приятного аппетита!