Как не поправиться за праздничным столом или ТОП 12 «лайф-хаков» питания в новогодние праздники
Самыми опасными днями по набору лишнего веса считаются всеми любимые новогодние дни. В этот волшебный праздник хочется только наслаждаться и праздновать. Чтобы празднование не вылилось в раскаяние от набранных лишних складочек на следующие дни после праздников, предлагаю заранее вооружиться лайф-хаками питания в такие дни, которые я почерпнула в уютном кафе здорового питания GO!Cafe во время семинара «Как не поправиться за праздничным столом?». К слову, такие семинары о правильном питании проходят там, практически, раз в месяц для всех желающих. В этот раз спикерами выступили эксперты здорового образа жизни: тренер фитнес-клуба премиум-класса World Class Almaty, Валихан Тен, диетолог высокой квалификации, Татьяна Загриценко и шеф-повар первого кафе здорового питания GO!Cafe, Виталий Лелько.
Итак, что же советуют эксперты здорового образа жизни, чтобы встретить новый год во всеоружии, без вреда для фигуры и здоровья?
1. Не голодать. Многие из женщин начинают голодать перед новым годом, чтобы влезть в свои любимые платья. Это чревато тем, что после такой голодовки организм набирает еще больше килограммов, чем было ранее. Так как преобразование углеводов в жирные клетки идет интенсивнее после голодовок. Это обуславливается измененным гормональным фоном и здравым смыслом. Организм страхует себя на случай повторения неблагоприятных ситуаций при помощи механизмов самосохранения, выработанных за годы эволюции. Механизм сработал – организм надежно защищен, а вас можно поздравить с новыми жировыми складочками!
2.Исключить углеводы. Если хотите привести себя в форму перед новым годом, вместо голодания за 2 недели до нового года исключите из рациона №1 врага красивой фигуры и главную причину ожирения - углеводы. Это все продукты, которые содержат в себе сахар: булочки, шоколад, конфеты и т.д. Такого рода «без углеводная» диета поможет избавиться от лишних жировых клеток.
3. Не забывайте о завтраке и обеде 31 декабря! Не откладывайте на новогоднюю ночь то, что можно съесть днем 31 декабря. В предпраздничной суете, многие из нас делают ошибку, не употребляя ничего в течение дня, и оставляя все на ночь, думая, что «некогда» или «ночью наедимся». Прием пищи должен быть равномерным. Поэтому заранее продумайте меню вашего завтрака и обеда, чтобы обеспечить равномерный прием пищи в течение дня. Также в предпраздничном меню должно быть больше овощей и фруктов – клетчатка поможет организму справиться с грядущей нагрузкой и не съесть лишнего. Из этих же соображений подойдут кисломолочные продукты с бифидобактериями.
4. Начинайте с горячего. Обычно происходит так, что мы наедаемся закусками и салатами, а когда приходит время горячего, мы обнаруживаем, что уже наелись, и в желудке уже нет места. Но так как горячее - главное блюдо, мы все-равно хотим попробовать его или едим из-за вежливости, что приводит к растягиванию желудка. Чтобы это предотвратить лучше сразу подать горячее и закуски и салаты использовать в качестве гарнира к нему.
5. Готовьте меньше, украсьте больше. У большинства наших людей есть обманчивое представление, что если праздничный стол не будет полным различной еды, то новый год будет скудным и бедным. Скорее всего, это поверие придумал человек, который очень любил поесть и просто нашел себе хорошее оправдание. Поверьте, лучше сделать самое любимое одно блюдо и один салат. И времени меньше потратите, и здоровья больше сохраните. Чтобы новогодний стол выглядел красочно и богато вы можете украсить его с помощью цветов, свечей и стильных приборов.
6. Ешьте больше салатов из свежих овощей. Это правило больше относится к тем, кто празднует вне дома. Это из принципа «чем больше съешь салаты, тем меньше влезет «вредной» еды» Кроме того, салаты – это не только клетчатка, но и ферменты, которые помогают пищеварению. Очень важно: салаты должны быть без майонеза! Или с майонезом домашнего приготовления.
7. Делайте соусы сами. Самый известный соус, который добавляют в большинство салатов - это майонез. Многие ошибочно думают, что если использовать его «легкий» вид – это снизит вред продукта. Однако при производстве низкокалорийных соусов из состава исключаются не только вредные животные, но и растительные жиры. Они заменяются на модифицированный крахмал, эмульгаторы, загустители и желатин. В итоге вместо «тяжелого», но естественного сочетания ингредиентов появляется «легкий», но во много раз более насыщенный промышленной химией и опасный для здоровья продукт.
8. Исключите газированные напитки и соки. Газированные напитки содержат большое количество сахара (примерно 20 кусочков сахара в одном стакане), а углекислый газ провоцирует переедание, вызывает брожение и ускоряет всасывание алкоголя. Соки тоже содержат много сахара, различных добавок и консервантов. Даже если вы сделаете свежевыжатый сок, лучше его пить отдельно на голодный желудок.
9. Пейте воду. Лучший способ запивать еду и алкоголь – это пить воду небольшими глоточками. Вы можете сделать полезную и различную воду, которые достойно будут украшать ваш стол. Нарежьте в воду различные добавки: фрукты, ягоды, лимон, огурец, разнообразьте свой стол. Если все-же, хочется сладкой воды, вы можете сделать собственноручный морс, лимонад,или свой ice-tea. Но сильно налегать и на них не стоит!
10. Не пейте спиртного на голодный желудок! Это может быть опасно для жизни, особенно для людей с сахарным диабетом. Стоит помнить основной закон застолья: НЕ МЕШАТЬ алкогольные напитки и никогда не понижать градус! Помните: пьем спиртное не торопясь. Вообще во время праздника нельзя употреблять больше 50 гр. алкоголя: 120 мл. коньяка или водки, 300-350 мл. сухого вина (два бокала) или 800–1000 мл. пива (две кружки). Т.к. газированная вода ускоряет поступление алкоголя в кровь, менее желательно пить шампанское, пиво, коктейли. Но всё же, если переоценили свои силы и выпили больше, чем могли, на следующее утро выпейте рассол, который в содержит минеральные соли, быстро налаживающие обмен веществ, кисломолочные напитки, клюквенный или брусничный морс, которые успешно борются с обезвоживанием и снижают подскочившее давление. У кого пониженное давление лучше выпить свежезаваренный крепкий чай с лимоном.
11. Наслаждайтесь зимой и больше двигайтесь. Движение – это жизнь. И оно поможет вам сбросить то, что вы съели за праздничным столом. Причем, это не должны быть тяжелые физические нагрузки, потому что после такого праздничного застолья организму нужна умеренная нагрузка. Например, это могут быть игры в снежки, катание на санках, коньках, лыжах, танцы, уборка снега. Такого рода занятия помогут вам вам избавиться от 74 до 100 ккал с расчетом на 10 мин. Или приготовление еды, покупка продуктов, укладка волос, ходьба сжигает 20-25 ккал. каждые 10 мин.
12. Не критиковать себя. Даже если вы переели и плохо себя чувствуете, не критикуйте и не обвиняйте себя на следующее утро. Чаще всего, женщины начинают ругать и ненавидеть себя после праздников за то, что «не удержались и набрали то, что сбрасывали так долго». Оказывается, когда мы начинаем себя ругать и ненавидеть в прямом значении этих слов, то у нас в организме выделяется картикостеройды, которые способствуют еще большему набиранию лишнего веса. Поэтому, всегда любите и хвалите себя. Тогда у вас будет больше ресурсов и сил восстановиться.
