Интересный факт о яблоках

Наверно вы заметили, если у вас в саду есть яблони, что свежесобранные фрукты и овощи, покрыты натуральным воском, который образуется на них для предотвращения высыхания и размягчения. Прежде, чем доставить эту сельскохозяйственную продукцию в магазины, ее моют для удаления пыли и химикатов, смывая при этом часть натурального воска. Покрытые воском овощи и фрукты стоит мыть перед употреблением, чтобы устранить грязь, бактерии и часть самого воска. Водопроводной воды для этого вполне достаточно! И его количество (воска) зависит от сорта яблок, некоторые сорта почти не покрываются этим воском, а некоторые липнут от его количества к рукам.

Покрывая фрукты воском заново упаковщики фруктов стремятся продлить ему жизнь и сохранить внешний вид, особенно, учитывая большие расстояния при экспорте. Таким образом, и естественное, и нанесенное покрытие помогают уменьшить порчу фруктов, предотвращают потерю влаги и веса,  а также сохраняет фрукты твердыми во время перевозки и хранения.

В производстве защитных покрытий для фруктов во всем мире используют - животные воски (пчелиный воск и шеллак), - растительные (канделильский и карнаубский воски), - ископаемые (монтан-воск), - продукты нефтепеработки (микрокристаллический воск), - синтетические материалы (полиэтилен и эфиры).

Но чаще всего, воск здесь необходим только для длительного экспорта этих фруктов.

Единственный способ отличить натуральный воск - это только методом наблюдения. Если в течении долгого времени фрукты не гниют, значит либо они не натуральные, либо обработаны парафином или дифенилом. Чтобы это избежать покупайте только местные яблоки.

Кстати, яблоки ALTYN FOOD покрыты только натуральным воском, который выделяют сами яблоки!

Источник: http://bestapples.ru/apples/waxing/