Дела молочные
Давно хотел написать этот пост, собрал материал, но руки так и не доходили, пока сегодня не прочитал в новостях статью (вот она), про то как наш глава государства с "батькой" спорил насчет того, кто какое молоко льет и что туда сыпет. Почитал я это все и подумал - а наши то нифига не лучше!
С пакетированным молоком у нас более-менее в порядке все, если не учитывать то, что в начале года у фермеров были проблемы с тем что их молоко не покупали и его просто приходилось выливать.
Ну, да ладно.
У меня есть одна привычка ,не знаю хорошая или нет, и заключается она в том, что я читаю состав продуктов. Маму она иногда это раздражает. И вот почему: купила мама кефир (как оказалось кефирный продукт), не особо известный производитель, по вкусу кефир как кефир, маме он понравился, купила еще пакет, и тут я посмотрел его состав. Состав был таким:
Читаем состав: сухое молоко, сливочное масло, РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО (судя по всему пальмовое), щепотка бактерий - и кефир готов! Там наверно упаковка и то натуральнее будет, чем этот "продукт". Молока там вообще нет, ну кроме сливочного масла, и то непонятно из чего это масло сделано! И это Сделано в Казахстане! Покупайте продукты сделанные в Казахстане, - говорит нам правительство - Поддержи отечественного производителя! Ну да ладно. Идем дальше.
Есть в Казахстане одна крупная молочная компания, имеет достаточно заводов, и их продукция довольно популярная у народа. Ну и мама купила кефир 1,0% и творожок мне. Ну и интерес "а из чего это состоит" привел к тому, что я опять узнал много нового про наших молочников, а именно:
то что я ел оказывается "продукт творожный" и состоит он из сухого молока:
Как и кефир, состав которого был из обезжиренного молока, сухого молока, масла и закваски. К сожалению, фотография состава не сохранилась, но в интернете есть фотографии состава кефира жирности 2,5% (вот и вот). Кстати, творожок непонятный: запечатан в вакуумную упаковку, внутри видно жидкость, причем непонятно откуда она там и из-за чего, но сам творожок как будто сухой и гигроскопичен. Вот и доверяй крупному производителю.
Но не все производители такие плохие, перешли на другой кефир все в порядке:
Да и сметана нормальная
Молоко тоже нормальное, вот только есть одна аномалия... Молоко не прокисает.
Пакет с молоком может стоят 3-5 часов на столе при комнатной температуре и не киснуть, даже не знаю что сказать по этому поводу, это как бы и не минус но и не плюс в пользу данного молока.
У молока от "крупного молочного производителя" такой проблемы нет,и молоко быстро прокисает.
Видимо все коровье молоко с ферм уходит на упаковку его в пакеты, и из-за этого в кефир, который не кефир, добавляют сухое молоко.
Кстати, в том же даноне ребята честнее работают , то ли законы в РФ жестче в этом плане - они указывают что продукт приготовлен с использованием сухого молока:
Так же хотел кинуть огромный топор в сторону продукции фирмы "Одари" - это самый плохие молочные продукты! Одним словом г**но! Один творог, который даже близко не творог, чего стоит :
Картинку позаимствовал отсюда - diapazon.kz, там статья где сравнивают творог разных производителей. Самый прикол в том, что бывает два состава творога - один якобы с молоком, другой с пальмовым маслом. Удивительно но мне все время попадался с пальмовым маслом! Хорошо что я прочитал состав и рассказал об этом маме, которая естественно его полюбила, непонятно за что.
Так что порядок относительно молока и молочных продуктов как и у нас, так и внутри таможенного союза надо наводить - это однозначно! Ну а так особых вкусовых отличий не замечается. И конечно, уважаемые читатели, надо быть внимательнее в выборе продуктов питания, ибо сунуть могут много чего левого и "сухого", тем более в такой сложный период времени.
Все это есть мое ИМХО. Удачи!