Чайная закупка #1
Вот уже долгое время я нахожусь в поисках вкусного чая. Как вижу незнакомую пачку сразу покупаю и бегу заваривать.
Поклоники сего напитка часто жалуются, мол сейчас в магазинах настоящий чай днем с огнем не сыщешь! Но как отличить хороший чай от плохого, если ты вообще не уверен, что когда-либо пробовал настоящий? Я как и многие другие ориентируюсь исключительно на свои вкусовые предпочтения, экспериментирую с методами заваривания и продолжаю искать.
Недавно мне в супермаркете на глаза попался чай компании Dilmah. С первых секунд упаковка привлекла внимание - жестяная коробочка с подробным описание вкусовых качеств того или иного вида, в итоге руки невольно потянулись к магазинной полке и я сразу же приобрела три упаковки Ceylon Supreme, English Breakfast и English Afternoon.
Производитель не скупится на описание чая, но адекватно сравнить их между собой все равно не удается. Ну, а что я собственно хотела? Черные, гранулированные, без добавок, собраны в Шри Ланке. На всех упаковках нанесен логотип "лев с мечом", символ цейлонского чая, подтверждающий, что чай отвечает всем стандартам, установленным Чайным Советом Шри Ланки.
Место сбора у каждого разное: Ceylon Supreme собран в Maskeliya, English Afternoon в Bogawantalawa, а English Breakfast в Dimbula. Всё же, со слов производителя Ceylon Supreme должен быть с насыщенным и объемным вкусом, English Breakfast - крепкий, а English Afternoon светлый, средней крепкости.
Упаковка внушает доверие и надежду на то, что чай действительно добрался до нашего стола, сохранив присущие ему свойства. Кстати, как утверждает все тот же производитель, чай упаковывается на месте сбора.
На фото цвета почти одинаковые, но в жизни Ceylon Supreme выглядит темнее своих собратьев. По структуре отличается только English Afternoon, в его составе много крошек (на пыль не похоже).
Чайный запах у всех очень тонкий с примесью чего-то маслянистого.
Итак-с, пробуем!
Цвет прекрасный, темно-коричневый с легкой краснотой. Никакой горчинки и вяжущего послевкусия у всех троих замечено не было. Рассчитывала я, что самым насыщенным будет Ceylon Supreme. Но нет, по крепкости и насыщенности мой безусловный лидер - English Afternoon! (возможно именно из-за тех мелких гранул). Для любителей более мягкого чайного вкуса больше подойдет English Breakfast, на удивление его аромат показался мне более ярким из всей троицы, хотя в коробках казался одинаковым.
Все три вида не разочаровали, для ежедневного чаепития весьма недурно. Не хватило какого-то объемного послевкусия и как любителю крепкого чая для меня оптимальным стало заваривание в пропорции превышающую рекомендации на коробке.