Царица Бобовых – ароматная чечевица.

Один из древних видов бобовых – это чечевица. Она вкусна, полезна и абсолютно не накапливает в себе радионуклиды, нитраты и прочие вредные вещества. Чечевица – ценные, питательный продукт.

Чечевица содержит большое количество растительного белка, при этот содержит малую долю аминокислот и триптофана, чем в других бобовых. Чечевица является хорошим источником железа, фолиевой кислоты, растворимой клетчатки, которая повышает иммунитет. Врачи рекомендуют супы, салаты из чечевицы людям, страдающим сахарным диабетом, при язвах колитах и других заболеваниях желудка. Некоторые ученые утверждают, что употребление хотя бы 2 – 3 раза в неделю чечевицы, уменьшает риск возникновения полипов, которые могут превратиться в злокачественные образования.

Сортов чечевицы очень много, но самый распространенный из них – это красная, коричневая и пюи. В Америке распространена коричневая чечевица. Красная чечевица известна своим быстрым свойством развариваться. Ее хорошо использовать, когда на готовку очень мало времени, а хочется сытно и вкусно покушать.

И наконец, самая ароматная чечевица – пюи, черно – зеленого цвета. Она готовится дольше всех, зато дарит богатый аромат, не теряет форму  и обладает ярким вкусом.

Из чечевицы готовят множество блюд, супов, запеканок и салатов. Попробуйте и Вы приготовить царицу бобовых. А заказать чечевицу Вы можете на сайте «Arbuz.kz».