Брюссель - beerparadise
Бельгия – маленькая страна, зажатая между Францией, Германией и Голландией, отсюда и вытекают многие её особенности. За своё краткое пребывание в Брюсселе обратил внимание на 3 достопримечательности:
1. Бельгийское пиво
2. Бельгийский шоколад
3. VIII-й Литературный фестиваль Open Eurasia
Попробовал на вкус все три. Что-то понравилось, а что-то не очень. Писать о грустном нет вдохновения, поэтому больше о том, что понравилось.
В 2016 году Бельгийская пивная культура была внесена ЮНЕСКО в перечень Нематериального культурного наследия человечества. Поэтому я знал заранее, что Belgium is the beerparadise. Причем бельгийские пивовары никогда не были связаны жесткими правилами и стандартами на состав производимого напитка, в отличие от соседней Германии, где с XVI века действовал (и действует!) строгий закон «О чистоте пива». Хотя немецкое пиво более раскрученное, немецкие лагеры - более однообразные, стандартные, скорее на условно «мужской» вкус. А бельгийское пиво: эли, гёзы, ламбики, - на любой вкус: от горчичного «мужского» до сладко-фруктового «женского». Если немецкое – кондовая классика, то бельгийское – изысканный модерн. Его более тысячи сортов, и большинство – уникальные, присущие только данному региону. Пиво - неотъемлемая часть национальной диеты, и эта традиция передаётся в кругу семьи, в общественных местах, в соседском окружении, в пивных, университетах и государственных учебных центрах. Причем для каждого вида пива – своё место, время, закуска и свой бокал. Куда уж нам, азиатам до европейских пивных тонкостей. Когда я послал знакомой бельгийке (о ней расскажу ниже) фото, как пью привезенное пиво не из того бокала, она пришла в ужас: «Негоже пить Westmalle из бокала для Waterloo!»
Собственно, с бельгийским пивом я впервые столкнулся год назад в Париже, в бельгийском ресторане Leon, где подали эль «Afflegem», а к нему гастрономическую пару – мидий в бразильском соусе. Мидии не вдохновили, а вот «Afflegem» произвел сильное впечатление. Его пенная шапка и янтарный цвет, а его послевкусие еще долго ласкало основание языка.
В Брюсселе, в музее «Бельгийского пива» впервые попробовал вишнёвый ламбик.
Колоритный бармен, жонглируя бокалом и демонстрируя все ритуалы, подал мне кроваво-красный напиток с освежающим кисло-сладким вкусом и с постепенно угасающей кислинкой.
В аэропорту Шарлеруа попробовал тёмное «Chimay». Ооооо! Это непередаваемое ощущение перехода сладкого вкуса в горчинку через все промежуточные оттенки! Сладкий старт и горький финиш. Послевкусие этого бельгийского пива стояло во рту до тех пор, пока в самолёте его не развеяла взлётная конфетка.
Кстати, о Париже. Париж и Брюссель - две европейские столицы, между которыми 300 км, два города франкофонов, оба стоят на реке Сена (брюссельская Сенна спрятана по землю). Париж – огромен и одно из самых известных и притягательных мест планеты. Брюссель в 10 раз меньше, меньше автомобилей, меньше пробок, всё здесь пониже и пожиже, но он тянется за Парижем, как провинциал за столичным денди. Здесь есть свой Люксембургский сад, Триумфальная арка, собор святых Михаила и Гудулы (Нотр Дам), площадь Kunstberg - аналог площади Трокадеро,
а брюссельский Атомиум – аналог Эйфелевой башни.
Наверняка, есть еще много того, чего я не знаю. В чём-то Париж и Брюссель похожи на Алматы и Бишкек… Но если центр Парижа кишит туристами, особенно китайцами и бомжами - румынами, то в Брюсселе их гораздо меньше, а китайцев я не видел. Хотя, возможно, просто не сезон… Нет, видел одну китаянку... в своём хостеле…
Хостел был категории микс и рассчитан на шестерых – в маленькой комнате стояли три двухъярусные кровати. Соседи – в основном молодые парни и мужчины сменяли друг друга ежедневно. Я их не замечал, и на меня никто не обращал внимания. Всё происходило в полной тишине, только первой ночью мощный храп не давал покоя. Но потом привык. Ночь перекантовался и вперёд – going фестивалить на бульвар Ватерлоо.
Оставалось два последних дня. Рано утром от соседней койки послышался ангельский женский голосок:
- Mooorning…
Мужики одевались, ходили туда – сюда, стоял крепкий носочный дух. Кто-то собирал рюкзак или чемодан и покидал комнату, а с соседней койки доносилось:
- Are you goooing?
Потом обладательница ангельского голоска встала и оказалась молодой симпатичной азиаткой. Китаянка? Кореянка? Японка?.. Не обращая внимания на мужиков в трусах, она прошла в санузел и принялась мыться в душе. Потом села на койке и начала наводить марафет на лице. При каких-то её движениях раздавался чистый мелодичный звон. Я не мог понять откуда он исходит. O֜кей, надо сходить погулять по площади Гранд плэйс, заглянуть в музей пива. Только открыл дверь, опять раздался голос:
- Are you goooing? – полный такого трагизма, как будто возлюбленный покидает её навсегда.
- I’m walking.
- Bye!
Я вышел на улицу. Литфестиваль отгремел; было воскресенье и стоял такой солнечный день, какие редко выпадают в Брюсселе в ноябре (как мне потом сказали). Гранд плэйс была полна туристов… А бедная азиатка, наверное, страдает в одиночестве. Я постоял, подумал и вернулся – она также сидела на кровати, уткнувшись в телефон. Тогда я выдал целый спич на ломанном инглише:
- Look at the window… Good whether… The sun in the sky… Come together!..
Она рассмеялась и сказала, что ждет своего френда, с которым она пойдёт в ресторан пробовать местный seafood. O֜кей… O֜кей. Сифуд я не люблю, значит наши пути расходятся, как в море корабли… Только любопытно было бы посмотреть на этого френда, который позволяет своей девушке ночевать в таком хостеле.
Назавтра утром опять: «Mooorning… Are you goooing?..», - и всё тот же мелодичный звон. Такой голосок… Такой чистый звон… Я не выдержал и пригласил её на кухню хостела, на «cup of tea». Она оказалась китаянкой-студенткой из Лондона.
А звенел нефритовый браслет на левой руке о наручные часы. Я знал, что нефрит бесценный для китайцев камень, что он отгоняет злых духов и считается камнем вечной любви.
Но то, что нефрит может издавать такой мелодичный звон стало для меня сюрпризом. Все прежние мысли о неудобствах тесного многоместного хостела пропали, и я отдал ей свой круассан…
Ваше здоровье!!!
Рассказ о бельгийском шоколаде и всё прочее требуют отдельного поста… Продолжение в следующей серии…
Будьте с нами. Не переключайтесь!