Алкогольный этикет
Алкогольный этикет представляет собой , прежде всего, свод норм и правил поведения. В течение веков складывались традиции и определенные ритуалы, которых принято придерживаться на банкетах, торжественных приемах и др. Даже если вы не являетесь поклонником дурманящих напитков, следует знать о тонкостях их употребления. Разумеется, правильному употреблению алкоголя посвящены целые кники и даже трактаты. Но в этом обзоре мы постараемся рассмотреть хотя бы небольшой свод самых основных.
Правила выбора алкогольных напитков к блюдам:
- сухие белые вина сочетают с закусками;
- алкоголь не подают к первым блюдам;
- рыбу и птицу подают с белым вином, можно шампанским, но непременно сухим;
- мясо и дичь – красное сухое или столовое вино;
- жаркое или фаршированную птицу, овощи, грибы сочетают с легким краснымвином;
Каким бы ни было меню предстоящей трапезы, при выборе алкоголя опираться следует лишь на одно правило: вино и кушанья должны оттенять друг друга, а не соперничать по ярким вкусовым качествам.
Правила подачи алкоголя:
- застолье начинается еще до его начала, гостям принято подавать аперитив. В качестве такового выбирают легкий слабоалкогольный напиток с целью возбуждения аппетита;
- на столе должен быть выбор различного алкоголя, как по вкусу, так и крепости, чтобы каждый мог выбрать себе напиток сам;
- бутылки на стол принято ставить уже откупоренными, за исключением игристых вин;
- шампанское подают в ведерке со льдом;
Посуда для напитков.
Алкогольный этикет очень разнообразен и многогранен. Поэтому рассмотрим только некоторые правила:
- для белого и красного вина используют винные бокалы. Они имеют длинные ножки и продолговатую форму, благодаря чему можно одновременно наслаждаться вкусом, цветом и ароматом напитка. Винные бокалы должны отвечать обязательному условию: они должны быть изготовлены из простого (НЕ цветного) стекла или хрусталя, чтобы правильно передавать цвет и чистоту напитка;
- бокалы для коньяка (снифтер) намного шире и отличаются более короткой ножкой. Коньяк – напиток особый, при употреблении которого крайне важную роль играет обоняние;
- бокалы для шампанского самые длинные и тонкие – в таком бокале ярче выражена игра пузырьков, что делает напиток еще привлекательнее.
Надеемся, что знание этих правил поможет Вам в дальнейшем.
А заказать элитные сорта алкоголя всегда можно на нашем сайте Arbuz.kz