А чем питается ваш ребенок?
Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок рос здоровым, умным, счастливым.
С самого детства мы должны научить своих детей из всего многообразия продуктов выбирать те, которые действительно полезны для здоровья. Питание детей несколько отличается от питания взрослых. Если система питания ребёнка выстроена правильно, то ребёнок, нормально развивается, как физически, так и психически.
Недавно в Алматы прошла конференция, посвященная вопросам улучшения питания казахстанских детей в школах и детских садах. Главный вопрос как приучить детей к правильному питанию и почему от родителей зависит то, чем питается ребенок вне дома.
Вопрос школьного питания, в последнее время, очень часто стал возникать в обществе. Если посмотреть статистику то ежегодно растет количество детей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а ведь одна из причин их возникновения — неправильные пищевые привычки, которые формируются с детства.
Все думают что правильно питаться это дорого и не всем по карману. Есть такой стереотип. А дипломированный нутрициолог и консультант по школьному питанию Альмира Орлова утверждает, что даже при нынешних бюджетах можно кормить детей более полезной пищей.
«Сейчас в школьном меню у детей зачастую присутствует сладкий сок или биос с сахаром. Эти продукты можно заменить более полезными. Например смузи. Поверьте, стоимость будет такая же или даже меньше. При нынешнем бюджете можно правильно накормить детей», — утверждает нутрициолог.
Но для того чтобы внедрить в рацион овощи и фрукты, одной замены продуктов мало. Важно учитывать уже сложившиеся пищевые привычки детей, которые, по словам специалистов, в нынешнее время формируются в ресторанах и фастфудах.
«Я стала брать детей как фокус группу и готовить их любимые блюда из тех продуктов, которые они ненавидят. Мы научились делать брауни из красной фасоли, вафли из гороха, вместо картошки фри — запеченный батат, мы стали добавлять тыкву в каши. Каждый рецепт мы тестировали и, если он не нравился хотя бы одному ребенку, то мы его убирали. Таким образом я собрала более ста рецептов и пошла с ними в садики и школы», — рассказывает нутрициолог.
Есть такой важный фактор. Для того, чтобы в школах и садах ввести новое меню, необходимо время. Поэтому нутрициолог поделилась советами, которые уже можно использовать не только в образовательных учреждениях, но и дома.
«Есть научно-доказанные факты о том, что цвет стен и свет, который попадает с потолка на еду, делает её менее привлекательной, либо более привлекательной. Зайдите в любую столовую, очень часто там неприятно пахнет, жарко и ужасные сине-зеленые стены. Теплый цвет стен, желтый свет от ламп и немного прохладная температура всегда будет создавать более благоприятные условия для потребления пищи», — делится Альмира Орлова.
Также специалист советует во время приема пищи включать детям классическую музыку и заменить салаты овощной или фруктовой нарезкой, так как такая подача для детей является более привлекательной.
Здоровое питание — питание, ежедневный рацион которого основывается на принципах здорового питания, отвечает требованиям безопасности и создает условия для физического и интеллектуального развития, жизнедеятельности человека и будущих поколений.
P.S. Сделайте так, чтобы ежедневное приобщение ребенка к правильному питанию стало для вашей семьи образом жизни. Не нужно устраивать из этого постоянных лекций на тему, что полезно, а что вредно. Активно общаясь со своим ребенком, подавая ему пример, вы прививаете хорошие привычки в еде.
За столом нужно говорить только о хорошем. Обстановка должна помочь ребенку расслабиться, тогда и аппетит будет хорошим, и настроение доброжелательным. Дети могут помочь вам с сервировкой и украшением блюд. Когда будете подавать овощи и фрукты на стол, спросите у детей какие витамины и микроэлементы в них содержатся, и почему они так полезны.