место в рейтинге
  • 592857
  • 11518
  • 642
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Чапати - индийские лепешки.

Домашний хлеб это всегда очень вкусно, сдобно и свежо! А когда вот-вот должны прийти гости и их нужно напоить чаем - это отличный рецепт именно к такому случаю!

Предлагаю вашему вниманию индийские лепешки "чапати". Готовятся они буквально из ничего, на вкус же просто волшебны!

За неимением своей фотографии - вот аппетитное изображение, нагло стащенное из всемирной сети=)

Для теста:

Мука - 1 стакан

Вода - 1/2 стакана

Соль 1/2 чайной ложки

Сливочное масло - для смазывания лепешек

Приготовление:

Смешиваем все три ингредиента и лепим кусочек теста. Очень важно думать при этом о чем-то приятном! (Проверенно! =)) Накройте кусочек полотенцем или тарелкой и забудьте о нем на пол часа.

Через пол часа вспомните о тесте, смочите руки в растительным маслом и ещё раз хорошенько размесите кусочек, предварительно обваляв его в муке. Затем разделите тесто на шарики, каждый размером с небольшое куриное яйцо.

Далее. В рецепте было сказано - раскатать кусочек в тонкую лепешку, толщиной около 5-3 мм. Мне же гораздо удобнее растянуть его руками  (тесто получается нежное и при раскатывании липнет ко всему, чего касается). Вообщем, это по желанию.

Раскалите сковороду (БЕЗ масла!) и кидайте на нее тонкую лепешку (чем она тоньше, тем лучше). Через секунд 30 переверните другой стороной (готовый бок остается светлым, с черно-коричневыми вкраплениями от прикосновения к сковородке). Пока  готовится первая порция, я успеваю раскатать-растянуть следующую.

Смажьте получившиеся лепешки маслом и горячими подавайте к столу. Вкус волшебный!

Так же можно добавлять в тесто что угодно: зелень, чеснок, резаные оливки, тертый сыр и прочее, прочее. В чапати можно заворачивать салатики, а если проложить пару лепешечек какой-нибудь пастой (даже самой банальной, скажем, майонез-чеснок-зелень), получится очень даже заманчивый тортик =)

 

Приятного аппетита!

Катрин Enzo
Во всём моём нагромождении стилей меня нельзя обвинить в безвкусии. Вкус у меня отличный. Я сладкая.
24 ноября 2010, 0:49
2325

Загрузка...
Loading...

Комментарии

блин, у меня же нет октау, скалки то есть. стакан уже в шоке от моих издевательств=)
ну ещё бутылку ход можно пустить, если шО)
Enzo
0
0
Тяните руками! Получается быстро и с первого раза! (Говорю с уверенностью, потому что даже мои, корявые в плане готовки, руки это освоили сразу же =))
Да я знаю) Просто как совет, что можно и бутылкой тянуть)
А корявых рук не бывает в кулинарии))) Так что я уверена, готовишь ты вкусно)
Спасибо за теплые слова)
похоже, тоже буду растягивать)
Cherie
0
0
вай) классно) пасип
Лепёшки нереально вкусные! Но индусы не единственные, кто их делает) На Кавказе подобные лепёшки - объедение!!!
Enzo
0
0
Это которые хычины?)
Тоже вариант, хычины - они больше кабардино-балкарские, а вот ингушские - чапильгаш - ммммм... вкуснотищщщща... что с творогом, что с картошкой. А принцип тот же=)
ого! Обязательно поищу рецепт! Спасибо за наводку!
zhen
0
0
Пробовала их в ресторанчике с индийской кухней - волшебный вкус!
в намасте такие лепешки готовят с чесноком и маслом. А я делаю на молоке, а не на воде.
Enzo
0
0
И как вкус от молока? Я просто чеснок не очень люблю, но, уверенна, что с ним ещё вкуснее!
Индийские лепешки вроде называются "Наан"
Enzo
0
0
В индийской кухне много выпечки =) В рецепте наан, там и масло добавляют (именно в тесто), и дрожжи, и сахар... даже йогурт, если мне память не изменяет... и пекут его в духовке, а не жарят на сковородке =)
Если нужно, могу наан рецепт найти, где-то был.
Теперь понял, спасибо )
Всегда пожалуйста!
Shane
0
0
А чем можно заменить сливочное масло? Если растительным смазывать?
Enzo
0
0
Сливочное масло - оно дает эффект очень приятный, словно они с сыром... но попробуйте растительным. Потом расскажите! =)
Louis
0
0
О чапати! Всегда хотела их приготовить! Спасибо за рецепт!)
понравилось очень, давно хотела сама их приготовить. легко, быстро и вкусно. большое спасибо. буду ждать еще интересных рецептов!
Enzo
0
0
Обязательно буду радовать рецептами! =)
Zozma
0
0
в индии есть проститутки называются чапати, потому что их услуги стоят равноценно такой лепешке
не в тему немного, и грустно ((
рецепт немного схож с хычинами) надо попробовать да чего же прост рецепт!!!!))
Enzo
0
0
да, есть немного. =) Рецепт прост и гениален)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Инструкция для аллергиков. Как бороться с аллергией в период обострения

Инструкция для аллергиков. Как бороться с аллергией в период обострения

Я аллергик с детства. Имею аллергию на пыльцу березы, липы, полыни (выяснил это благодаря кожным пробам), а также пищевую аллергию на горчицу. Свои проблемы знаю, однако это меня не спасло.
Romeo_17
15 авг. 2017 / 17:21
  • 38909
  • 63
СМИ – ассистент провокаторов? Как гости из соседних стран сеют раздор в Казахстане

СМИ – ассистент провокаторов? Как гости из соседних стран сеют раздор в Казахстане

Инцидент с пьяным киргизским гостем на борту Air Astana, наверное, остался бы только во внутренних сводках авиакомпании, если бы г-н Доган, не поднял громкий крик о государственном языке.
openqazaqstan
17 авг. 2017 / 14:43
  • 11414
  • 177
Казахский национализм раньше выглядел несовременно. Теперь он другой

Казахский национализм раньше выглядел несовременно. Теперь он другой

Националисты стали совсем другими. По-английски хорошо говорят, русскую классику цитируют. Очень современные, образованные, адекватные. А после Крыма в националисты уже чуть ли не любой казах готов был записаться.
Aidan_Karibzhanov
16 авг. 2017 / 16:52
Имеющий уши да услышит. Латиница касается только казахского языка

Имеющий уши да услышит. Латиница касается только казахского языка

Президент Назарбаев наконец-то разъяснил для всех, кто ещё не понял, очевидный вопрос, который всем в Казахстане очевиден. Елбасы повторил: на латиницу мы переводим казахский язык, и это не означает отказ от русского языка.
openqazaqstan
18 авг. 2017 / 16:23
  • 3236
  • 52
«Доехать до Алтын Орды» – как мошенники обманывают алматинцев

«Доехать до Алтын Орды» – как мошенники обманывают алматинцев

Из множества грустных откровений постепенно сложился перечень самых распространённых уловок охотников за нашими деньгами. В нём ожидаемо лидировали профессиональные попрошайки.
caravan_kz
16 авг. 2017 / 15:05
  • 2196
  • 2
Надо научиться видеть скрытые экономические процессы за вспышкой национального гнева

Надо научиться видеть скрытые экономические процессы за вспышкой национального гнева

При полном отсутствии бюджетного жилищного строительства, целые аулы оседают в ветхих домишках, сквозь заборы которых насмешливо возвышаются башни "коктемов", "риц карлтонов" и "есентаев".
niyazov
19 авг. 2017 / 11:16
  • 2217
  • 60
В Кокшетау строят два парка для молодёжи. Будут учтены интересы и любителей спорта

В Кокшетау строят два парка для молодёжи. Будут учтены интересы и любителей спорта

Общая площадь парка составляет 25 гектаров. На территории предусмотрено устройство прогулочных дорожек, площадок для установки аттракционов и павильонов различного назначения, цветников.
zhasakmola
17 авг. 2017 / 17:13
  • 2050
  • 1
В «Жилстройсбербанке» посоветовали не ходить в кафе, а копить на квартиру

В «Жилстройсбербанке» посоветовали не ходить в кафе, а копить на квартиру

При какой зарплате можно купить квартиру, рассказала председатель правления АО ЖССБ Ляззат Ибрагимова. Она также подчеркнула, что придется забыть, что такое вечеринки, кафе и всякие развлечения.
tala03
18 авг. 2017 / 9:55
  • 1652
  • 47
Как я перестала верить в бога: «Религия показалась мне фарсом, а бог – выдумкой»

Как я перестала верить в бога: «Религия показалась мне фарсом, а бог – выдумкой»

Первое, что зародило во мне сомнения – это стэндап-выступление Джорджа Карлина. Его монолог о религии показался мне смешным, но его было недостаточно, чтобы пошатнуть годы моей веры в бога.
DominaOmnium
18 авг. 2017 / 22:17
  • 1731
  • 86