Неоднократно в ленте "инсты" на глаза попадался рецепт сливового пирога, который, согласно легенде, ежегодно с 1983 года публиковался в газете The New York Times по просьбам американских домохозяек. В 1995 году редакция объявила о последней публикации рецепта, предложив хозяйкам заламинировать рецепт и повесить его на холодильник. Пишут, что рецепт невероятно простой, но пирог получается безумно вкусным. Можно было поверить на слово, но я все же решила проверить, тем более, что в нашем фруктовом ларечке мне практически подарили два килограмма местных слив :). Никогда не готовила пирог со сливами, да и пробовала его всего лишь раз - солнечным летним днем в маленькой винодельне в городке Рец. Тогда, уминая кусочек теплого pflaumen kuchen (с немецкого - сливовый пирог), и запивая это дело белым вином, приготовленным на той же винодельне, я думала "Жизнь хороша!" Поэтому ассоциации, связанные с этим пирогом, самые что ни на есть, положительные :).
1. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем щепотку соли и яйца, и хорошенько взбиваем до получения однородной светлой массы.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к масляно-яичной смеси. Перемешиваем до однородной густой массы.
3. Форму смазываем маслом и выкладываем тесто. Сливы разрезаем на половинки и выкладываем на тесто разрезом вверх, чтобы они слегка "утопали" в тесте.
4. Посыпаем сливы сахарно-коричной смесью. Отправляем форму в предварительно разогретую до 180C духовку на 40-50 мин.
Считаю, что эксперимент удался - несмотря на столь позднее время, не удержалась и съела кусочек! Приятного аппетита! :)
З.Ы. а вот фотография с того самого солнечного летнего дня - пирог видно плохо, но зато по нашим счастливым мордашкам видно, что нам хорошо - то ли от бокальчика вина, то ли от пирога, то ли от всего вместе взятого :)
