ФудБук №2: Постные блины, компот, окрошка, курочка.
Прошла масленичная неделя. Наступил пост, для тех, кто соблюдает. Мы с мужем ни разу не религиозные, но на всякий случай, я уточнила у него: как тебе перспектива пожить без мяса и секса? Разговор был при моих родителях. Мама тут же вступила в разговор, сказав, что главное не ругаться матом. Намекнув на некоторых наших друзей... На том и порешили - нам пост не нужен.
Завтрак
И тем не менее, открытием этой Масленицы для меня стали блины на минералке. Я, правда, масла растительного перебухала. Зря. А в целом очень даже неплохой вариант. Буду еще такие печь. Рецепт тут
Блинчики эти мы поглощали на завтрак с вареньем и сметаной. Муж пил вареный кофе, я сырой)). Шучу. Просто растворимый.
Первый перекус
Состоит из замороженных и сухих фруктов. Залить фрукты холодной водой. Дать закипеть, и пусть покипят минут 10. За 5 секунд сварился компот. А блинчиков пару штук мы еще с завтрака припасли.
Обед
На 8 марта в нашем доме традиционно собрались мамы. За разговором выяснилось, что окрошка (о, бейби), это почти как борщ. У каждой хозяйки она СВОЯ.
Расскажу я вам о своей (вернее маминой).
Ингредиенты для окрошки:
-
Зеленый лук - 1 пучок
-
Укроп - 1 пучок
-
Яйца вареные - 6 штук
-
Картошка вареная - 4,5 штук
-
Редиска - 6 штук
-
Огурцы (а можно и без них) - 2,3 штуки
-
Колбаса - 400 гр
-
Соль, черный перец
-
Минералка - 1,5 литра
-
Майонез - 3, 4 ст. ложки
-
Кефир - 1 литр
Приготовление:
-
Порезать МЕЛКО (!) зелень. Добавить все желтки и 2 картошки. Обильно посолить и поперчить. Потолочь толкушкой для пюре.
-
Все остальные ингредиенты (картошка, редиска, огурцы, белки, колбаса) режутся некрупными квадратиками.
-
Добавить майонез. Хорошо перемешать. Добавить кефир и минералку.
-
Убрать на ночь в холодильник. (Этот пункт не обязательный. Просто в моем доме любят так)
Второй перекус
Признаюсь честно, купила (ага!) винегрет. Запила его радостно компотом. Съела хлебец. Я вам о них в пошлый раз рассказывала.
Ужин
Что может быть проще?
Курочка. Обмазала ее чем душа пожелала и запекла в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504.
Сделала к ней салатик, актуальный сейчас: капуста, морковка, редиска, зелень, лимон, оливковое масло.
Еще один вкусный день позади. Делитесь своими обычно-необычными вкусными днями. Глядишь, наш рацион будет еще вкуснее и сбалансированнее.
Приятного аппетита!