5 видов Манника. Ароматная выпичка
Предлагаю вам пять рецептов манника на ваш выбор.
- Классический
- На воде (постный - без яиц)
- На кефире
- На сметане
- На молоке
Рецепт №1. Классический манник
Ингредиенты:
- сахар - 250 г. (стакан)
- манная крупа - 250 г.
- молоко или кисломолочная продукция - 1 стакана
- мука - 2 стакана
- масло сливочное - 150 г.
- сода - 0,5 чайной ложки
Способ приготовления:
Залейте манную крупу молоком либо кисломолочными изделиями, хорошо перемешать, обмотать посуду полотенцем и оставить на час;
Тщательно перемещайте яйца с сахаром, взбейте и добавьте размягченное масло. Вылейте смесь в разбухшую манку;
Добавьте в тесто муку и гашеную соду. Нужно получить не слишком густую смесь.
Смажьте форму, присыпьте немного манкой, вылейте тесто.
Печь следует при 190 градусах около 45 минут.
Рецепт №2. Манник на воде. (постный - без яиц)
Ингредиенты:
- любые орехи или сухофрукты по желанию
- вода - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- манная крупа - 1 стакан
- мука - меньше половины стакана
- ваниль - пакетик
- растительное масло (рафинированное) - 5 столовых ложек
- гашеная сода - четверть столовой ложки
Способ приготовления:
К манной крупе добавьте сахар перемешайте и залейте водой;
Оставьте на полчаса до набухания, закрыв полотенцем;
Затем добавьте ванилин, растительное масло и муку. Перемешайте пока не получится однородное тесто, как густая сметана;
По желанию добавьте орехи или сухофрукты;
Выложите тесто в форму и запекайте примерно 20 минут при температуре 190 градусов, до коричневого, даже немного шоколадного цвета;
Рецепт №3. Манник на кефире
Кефирный манник получается легким и невероятно нежным. Этот тающий во рту кекс не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты:
- кефир - 0,5 л.
- манка - 200 гр.
- яйца - 3 шт.
- щепотка соли
- ваниль для запаха
- разрыхлитель теста - 15 гр.
- сахар-песок - 1 стакан
- курага или другие ягоды
Способы приготовления:
Соедините кефир и 200 гр. манки. Оставьте крупу набухать на час;
Взбейте сахар и яйца в пену, посолите, всыпьте разрехрытель и совсем чуть-чуть ванили;
Ягоды или курагу всыпать в яичную смесь;
Залейте в форму тесто, отправьте в духовку и пеките при 200 градусах 35-45 минут;
Рецепт №4. Манник на сметане.
Ингредиенты:
- яйца - 2 шт
- сметана нежирная - 1 стакан
- манка - 1 стакан
- сахарный песок - 75 гр.
- сода - 0,5 чайной ложки
- маргарин, жир или масло, чтобы смазать форму.
Способ приготовления:
Крупу и сметану перемещайте, оставьте немного настаиваться;
Взбейте миксером сахар и яйца, и данную смесь влейте в набухшую манку;
Противень смажьте маргарином. Присыпьте мукой или панировочными сухарями. Распределите тесто и выпекайте около получаса до готовности.
Можно дополнить манник джемом, сливками или вареньем.
Рецепт №5. Манник на молоке.
Очень вкусный рецепт для настоящих гурманов!!!
Ингредиенты:
- яйца - 3 шт
- молоко 2,5% жирности - 250 мл.
- манка - 250 гр.
- мука высокого сорта - 1 стакан
- сахарный песок - 1 стакан
- разрыхлитель теста - 0,5 чайной ложки
- масло подсолнечное - 80 мл
- сливочное масло - 30 гр.
Способ приготовления:
Веничком или блендером взбейте сахар с яйцами. Налейте туда же растительное масло и растирайте до получения однородной смеси;
Добавьте молоко в растительное масло, яичную массу и подогрейте, но не кипятите;
Добавьте крупу и оставьте на 30 минут;
Всыпьте в тесто муку, перемешайте с разрыхлителем;
Смажьте кусочком сливочного масла форму, чтоб не пригорело, вылейте тесто и пеките при 180 градусах.
Если хотите можно добавить какао или ваниль, Также можно вместо сливочного масла взять шоколадное.
Всем приятного аппетита!!!