В поисках лучшей узбечки в Астане. Заведение №6 – «Урюк»

Напоминаю критерии оценки, которыми я руководствуюсь:

Буду обращать внимание на следующее: кухню, обслуживание, месторасположение, атмосферу заведения, цены и дополнительные услуги.

Шкала оценок – 10-бальная по каждому критерию. При этом:

1-3 означает «просто ужасно, без комментариев»,

4-6 «удовлетворительно»,

7-8 «вполне достойно»,

9-10 «восхитительно, бесподобно, никогда такого не видела/не пробовала».

Ну и в конце подведу итоги и дам общую оценку по этой же шкале, вычислив среднее арифметическое среди всех критериев.

После посещения данного заведения, остались интересные мысли: «узбечка» это или нет. Прочитав пост, Вы поймете почему.

Кухня – 6 баллов.

Итак, кухня. На самом деле, все заказанное было аппетитным, куырдак был съеден мной, а «цезарь» и чечевичный суп подругой... А теперь стоп. Восточная кухня. Цезарь. Чечевичный суп. Что-то не вяжется? В меню были дымляма, плов, лагман, но их не было в наличии, а по поводу шашлыка предупредили, что нужно будет ждать 35-40 минут. Поскольку мы ходили на обеде, и нужно было возвращаться на работу, для меня ждать 40 минут было не приемлемо.

Поэтому и оценка «6»: во-первых, не все блюда, заявленные в меню, есть  в наличии. Во-вторых, если это заведение восточной кухни, то не вижу смысла подавать в нем «цезарь» и «чечевичный суп». Может, в таком случае лучше сделать акцент на восточной кухне? Тем более что нишевых ресторанов у нас не так много.

Обслуживание – 8 баллов.

По поводу обслуживания претензий нет. Сказался и тот фактор, что посетителей было не так много, несмотря на центральное расположение и соседство с Керуеном, и у обслуживающего персонала не было много работы. Но молодые люди помогли в выборе блюд, достаточно оперативно принесли заказанные блюда. Дозваться их было не трудно, прощались, здоровались, в общем, придраться не к чему.

Месторасположение – 7 баллов.

Как я уже упоминала выше, это такой микс «узбечки» с восточным рестораном. И, возможно, именно месторасположение объясняет цены, которые будут приведены ниже. Во-вторых, это достаточно новое заведение и зачем открывать рядом с тем же «Сәтті» второй, как оказалось по меню, «Сәтті»?

Заведение расположено на втором этаже, и пока туда поднимаешься, нет никаких опознавательных знаков, можно ориентироваться только по запаху. Ну и первый этаж здания никак не ассоциируется с теми ценами, которые Вы опять же увидите ниже.

Атмосфера заведения – 6 баллов.

Атмосфера внутри, в целом, неплохая. Ничего не обычного: столики, подушечки. Снова микс европейского с восточным (например, сервировка на столах и бокалы больше напоминали дорогие рестораны европейской кухни, а подушечки и диванчики – восточные топчаны).

Мы были на обеде, нам никто не мешал. Но сложилось впечатление, что удобно там только тем, кто устроился на диванчиках к северу от входа.

Не понравилось то, что когда заходишь, на первом этаже чувствуется запах столовой. Уборная тоже расположена снаружи, но на втором этаже и относится к бизнес-центру.

По поводу музыки – снова узбекские исполнители, поющие на русском языке.

Контингент: было слишком мало людей, чтобы судить.

Цены – 5 баллов.

Не успела я сказать в прошлом посте, что после восточных цен не смогу переориентироваться, как «Урюк» меня вернул в реальность.

В общем, судите сами: лагман, плов в районе 2000, куырдак – почти 3000, салаты – в районе 2000, шашлыки – 2-3000.

Порции средние, но тарелки больше самих порций раза в три.

кстати, в обед на меню действует скидка 20%. Мы так поняли из чека. Переспрашивать не стали - вдруг передумают нам ее давать ))

Перед вердиктом – загадка для размышления. В общем, придя с уборной, моя подруга долго смеялась. Оказывается, она прочла следующее:

Нам стало интересно, зачем писать про видеокамеры? Т.е. они хотели сказать, что если Вы нагадите в буквальном смысле, Вас вычислят по видеокамере? Но для этого после каждого посетителя нужно заходить – и проверять. А если они так делают, то зачем видеокамеры? В общем, логику мы не поняли, поэтому не поленились, пошли -сфотографировали. Может, здесь кто-нибудь сможет объяснить )

Вердикт по этому заведению таков:

Если это «узбечка», то цены завышены.

Если это все же восточный ресторан, то им нужно привести в порядок вход в помещение, позаботиться о рекламе и, самое главное, о позиционировании.

Чем бы оно ни было, я бы посоветовала пересмотреть меню. Потому что специально за «цезарем» сюда не пришла бы, когда вокруг столько заведений, где его предлагают лучше, дешевле и больше (тот же Рафе по соседству). А вот с восточной кухней, можно было бы поэкспериментировать, прибавить два-три блюда и позаботиться о том, чтобы в наличии было все, что написано в меню.

Вкратце, вывод такой: я не знаю кому его советовать. Тем, кому не жалко больших денег за обычные блюда, ну и тем, кто идет компанией, где кто-то предпочитает восточную кухню, а другой – европейскую. Наверное, так. И да, еще тем, кому приелся «Сәтті», для разнообразия можно посетить.

Итак, соотношение цена/качество (среднее арифметическое между всеми 5-ю критериями) – 6,4 из 10 возможных.

Табличка пока выглядит так:

В поисках лучшей «узбечки» в Астане. День первый

В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Второе заведение – «Халиф»

В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Третье заведение – «12 Мукам»

В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №4 – «Мол дастархан»

В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Пятое заведение — «Восточный Express»

В поисках лучшей узбечки в Астане. Заведение №6 – «Урюк»