место в рейтинге
  • 76854
  • 262
  • 49
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Запеканка из брюссельской капусты и шампиньонов

На днях мы с коллегами обсуждали, можно ли приготовить основное блюдо, не используя мясо? Однозначно можно! Ведь овощей так много, и все они такие яркие, красивые, вкусные, а главное, полезные! :)

Эта овощная запеканка - вполне самостоятельное блюдо, но также ее можно подавать в качестве красивого овощного гарнира. Запеканка вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

Вам понадобится:

250 гр. брюссельской капусты
250 гр. шампиньонов
1 луковица
2 моркови
1 болгарский перец
несколько зубчиков чеснока
3 яйца
50 мл. молока
100 гр. сыра
растительное масло
соль, перец и специи по вкусу
1. Брюссельскую капусту режем на половинки - те, что помельче, можно оставить целиком. Грибы мелко нарезаем. Морковь натираем на терке, лук и болгарский перец мелко шинкуем.
2. На сковороде на растительном масле обжариваем брюссельскую капусту и шампиньоны.
3. Отдельно обжариваем лук, морковку и болгарский перец.
4. Яйца взбиваем с молоком, добавляем по вкусу соль, перец и специи.
5. Перемешиваем шампиньоны с брюссельской капустой и поджаренными луком, морковью и болгарским перцем. Заливаем яичной заливкой и перекладываем в форму для запекания, посыпаем тертым сыром. Выпекаем в разогретой до 170 градусов дуxовке 30 минут.
6. Готовую запеканку вынимаем из дуxовки, и даем немного остыть.

8 июня 2014, 18:41
1973

Загрузка...
Loading...

Комментарии

спасибо за рецепт!

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter