Этот напиток считали виновником демографических, социальных и медицинских проблем в старой и доброй Англии. Ни немыслимое налогообложение, ни запрет, ни строгое лицензирование не повлияло на популярность джина. Вокруг его происхождения витают домыслы и догадки. Известно только то, что можжевельник - genievre, (основное составляющее джина) использовали еще в XII веке для лечения различных болезней. Позже благодаря голландскому профессору лекарственный напиток для лечения почек из дистиллированного спирта стал тем самым джином, который его ценители не спутают ни с чем. Его популярность объяснялась приятным вкусом, и этот напиток быстро завоевал любовь голландцев. "Голландская доблесть" была доставлена в Англию. В стране туманного Альбиона джин нашел свою вторую родину и изменил имя: британцы сократили сложное голландское название до просто "джин" (Gin).
Кто из Вас интересуется живописью? Если даже Вы довольно равнодушны к нему, просто обратите внимание на картины Уильяма Хогарта под названием «Джинный переулок» и «Пивная улица». На них художник запечатлел английские улочки в XVII века, отличавшиеся убогостью и грязью, и виновником всего этого являлось не контролируемое производство этого напитка. Джин на тот период можно было изготовить в домашних условиях, и именно по этой причине он был доступен беднейшим слоям населения. Чтобы устранить такое безобразие британское правительство вынуждено было принять меры: после введения более строгих правил лицензирования и налогообложения джин подорожал и стал недоступен для бедняков.
Конечно, с годами джин менялся, сначала это был сладковатый напиток (для нашего современника его вкус показался бы грубым) затем, с усовершенствованием технологии производства, напиток обрел аромат и изысканность. Говорят, что джин пользовался не меньшей популярностью, чем изысканные бордосские вина.
На сегодняшний день в мире существуют два типа джина:
- Первый и, пожалуй, самый распространенный - сухой. Зачастую это джины под названием London Dry (Лондонский сухой). У каждого производителя имеется своя формула изготовления этого напитка, которую он держит под семью печатями, но известно, что для достижения неповторимого аромата напитка входит в общей сложности более 100 ароматических компонентов. Крепость сухого джина колеблется от 40 до 47%. Он обычно не выдерживается.
- Второй тип – голландский. Крепость этого продукта обычно составляет около 35%.
Голландские джины можно отличить от других по золотистому цвету благодаря непродолжительной выдержке в дубовых бочках или добавлению карамели. Но, стоит учесть при этом, что названия этих напитков ("Лондонский" или "Голландский") вовсе не означают, что они производятся исключительно в этих странах. Джины, особенно сухие, активно изготавливают в США и большинстве стран Европы. Этот напиток не имеет "постоянной прописки", как скажем, коньяк или текила. Джин или сходные с ним напитки можно производить в любой стране.
Предлагаем Вам широкий выбор качественных алкогольных напитков к Вашему Новогоднему столу! Заказать джин можно на сайте Arbuz.kz с доставкой на дом.