Ну что, хвастаемся куличами! Пеку не впервые, рецепт проверенный и 100%. Говорят, что куличи печь сложно, а вот эти нет. Главное, чтоб были позитивный настрой и добрые намерения. Ну и хорошие дрожжи.
Для 3 стандартных куличей надо:
2 яйца
1 ст. ложка сухих дрожей
100 грамм сливочного масла
0,5 стакана молока
0,5 стакана сахара
0,5 ч.л. соли
цедра одного апельсина
1,5 стакана муки
1. В большую чашку разбейте яйца, добавьте теплое молоко, соль. сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте венчиком.
2. Добавьте размягченное сливочное масло, просеянную муку и цедру апельсина. Хорошо заместите тесто. Тесто получается жидким. Укутайте чашу потеплее и оставьте на 2 часа для подъема.
3. Поднявшееся тесто еще раз обомните и разложите по формочкам. Накройте полотенцем минут на 30, тесто должно еще раз подняться уже в формочках.
4. Выпекайте куличики в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течение 30-40 минут. Только не хлопайте дверцей духовки!!!!
5. Полностью остывшие куличи смажьте белковой глазурью. Взбейте 1 белок с 0,5 ст. сахарной пудры, добавьте 1 ч.л. лимонного сока. А сверху украсьте куличи разноцветной посыпкой, стружкой. А можно залить просто растопленным шоколадом. Будет великолепно.
Фото разреза крупным планом. Видно какой кулич получается пористым и воздушным. Настоящая пасхальная сдобная булка. А как пахнет апельсином!!!
Пеките куличи!!! Еще можно, еще праздник!!!
