• 10519
  • 9
  • 4
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Мастер-класс по выпечке и бонусный рецепт

18 апреля было проведено практическое занятие со студентками нашего центра по теме «Выпечка». Девочки готовили бисквиты, капкейки и мексиканское печенье «Orejas».

Все студенты были очень внимательны и ответственно подошли данному мероприятию. В целом, приятно и с пользой для дела провели свое время.

Вошли в азарт и наготовили огромное количество капкейков. Они получились очень вкусными. Мы проверили :)

Для тех, кто хочет попробовать приготовить вкуснейшие капкейки, у нас есть очень простой и быстрый рецепт:

Капкейк "Молочный шелк"

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 100 г
  • Сахар - 120 г
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.
  • Молоко сухое - 30 г
  • Разрыхлитель теста - 4 г (1 ч.л. без горки)
  • Масло сливочное - 80 г
  • Яйцо - 1 шт
  • Сливки 20% - 100 мл
  • Сок лимонный - 3-5 ч.л.

Способ приготовления:

Для начала кладем сливочное масло в духовку, пусть нагревается. В это время просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, сахар-песок, ванильный сахар и сухое молоко и все перемешиваем.

Затем добавляем в эту смесь размягченное масло (внимание! Масло не должно быть жидким, оно должно быть чуть подтаявшим. 5-10 секунд в микроволновке хватит). Растираем массу лопаткой.

Добавляем яйцо и сливки (мы брали 20% сливки) и смешиваем это все миксером на медленной скорости. Но не взбиваем!
У нас получается нежная, шелковистая масса.

Раскладываем массу в формочки. Формочки наполняем лишь наполовину (иначе при выпекании масса обязательно вытечет). Отправляем наши формочки в уже разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20. Важно не передержать, иначе донышко пригорит, а сверху капкейки покроются сахарной корочкой. Ориентируйтесь на свою духовку! Чтобы проверить готов ли капкейк прокалываем его зубочисткой и проверяем: если сухая - значит готов!

Вот они уже готовые. Осталось остудить, вынуть из форм и покрыть глазурью.

Для глазури смешиваем сахарную пудру и лимонный сок и смотрим по густоте. Если нужно, добавляем еще сок.

Смазываю капкейки глазурью, даем ей чуть подсохнуть. Она становится гладкая и блестящая.

И ВУА-ЛЯ! Капкейки готовы! Приятного аппетита!


 
Kumbel
Главная цель Профессионального Тренинг Центра Кумбель - содействовать молодым женщинам и девушкам в получении дополнительного образования для трудоустройства в сферу гостеприимства.
29 апреля 2013, 10:19
897

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Прогноз эксперта: в Казахстане будут жить 5 миллионов китайцев

Прогноз эксперта: в Казахстане будут жить 5 миллионов китайцев

В ближайшие годы в Центральной Азии будут проживать восемь миллионов китайцев, считает заведующий отделением востоковедения национального исследовательского университета высшей школы экономики.
kurmanovainur
23 июня 2017 / 11:23
  • 40658
  • 34
Они сделали это! Kaspi Bank презентовал свое мобильное приложение

Они сделали это! Kaspi Bank презентовал свое мобильное приложение

Изучив ошибки предшественников и собрав воедино новейшие идеи онлайн-банкинга, Kaspi Bank наконец выпустил... свое мобильное приложение!
niyazov
20 июня 2017 / 15:05
  • 8776
  • 8
Акимат должен прекратить уничтожение парка имени 28 гвардейцев-панфиловцев

Акимат должен прекратить уничтожение парка имени 28 гвардейцев-панфиловцев

Жители Алматы крайне возмущены действиями акимата Алматы, который на днях инициировал строительные работы на территории Парка 28-ми гвардейцев-панфиловцев.
SKYFALL
вчера / 17:30
  • 5463
  • 2
Почему мы должны быть благодарны журналисту Джеймсу Палмеру за критику ЭКСПО

Почему мы должны быть благодарны журналисту Джеймсу Палмеру за критику ЭКСПО

Как одним критичным постом зарубежному журналисту Джеймсу Палмеру удалось вскрыть сразу несколько гнойников казахстанского общества.
anotherblogger
21 июня 2017 / 0:39
  • 6820
  • 63
В каких случаях у вас могут изъять удостоверение личности?

В каких случаях у вас могут изъять удостоверение личности?

Недавно один знакомый задал вопрос: «Я сейчас выступаю как свидетель по одному делу. У меня забрали удостоверение личности (УЛ) в РУВД и не вернули обратно. Так можно?». Я сразу задалась вопросом...
asselsabekova
21 июня 2017 / 10:17
  • 3136
  • 10
Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Я обратил внимание, что в случае с уникальными природными зонами Павлодарской области применима поговорка: «что имеем – не ценим», а ведь они легко могли бы стать международными курортами.
Muzalevskiy
23 июня 2017 / 22:57
  • 2976
  • 11
Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Почему эту трубу не проложили под землей? Она обезображивает улицу, как дикий багровый шрам от раны, зашитой равнодушным, криворуким и ленивым хирургом, обезображивает лицо.
ValentinaVladimirska
23 июня 2017 / 12:10
  • 2464
  • 35
Инструкции по сопроводительному письму и собеседованию, которые подойдут всем

Инструкции по сопроводительному письму и собеседованию, которые подойдут всем

Наткнулась на статью Ассоциации юристов Новой Зеландии, в которой они дают советы выпускникам юрфака по поиску работы. Статья меня поразила, поскольку там описано все до мелочей, а их советы подойдут абсолютно всем.
asselsabekova
20 июня 2017 / 16:10
  • 2731
  • 8
На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

Очень живописная и бюджетная поездка вдоль всего берега по Иссык-Кулю! Мы, две обаятельные девушки, поехали вдвоем, подготовленные к совершенно автономной жизни в палатке, и ни разу ничего не...
yelenasergiyenko
22 июня 2017 / 13:20
  • 2657
  • 23