• 11387
  • 9
  • 4
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Мастер-класс по выпечке и бонусный рецепт

18 апреля было проведено практическое занятие со студентками нашего центра по теме «Выпечка». Девочки готовили бисквиты, капкейки и мексиканское печенье «Orejas».

Все студенты были очень внимательны и ответственно подошли данному мероприятию. В целом, приятно и с пользой для дела провели свое время.

Вошли в азарт и наготовили огромное количество капкейков. Они получились очень вкусными. Мы проверили :)

Для тех, кто хочет попробовать приготовить вкуснейшие капкейки, у нас есть очень простой и быстрый рецепт:

Капкейк "Молочный шелк"

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 100 г
  • Сахар - 120 г
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.
  • Молоко сухое - 30 г
  • Разрыхлитель теста - 4 г (1 ч.л. без горки)
  • Масло сливочное - 80 г
  • Яйцо - 1 шт
  • Сливки 20% - 100 мл
  • Сок лимонный - 3-5 ч.л.

Способ приготовления:

Для начала кладем сливочное масло в духовку, пусть нагревается. В это время просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, сахар-песок, ванильный сахар и сухое молоко и все перемешиваем.

Затем добавляем в эту смесь размягченное масло (внимание! Масло не должно быть жидким, оно должно быть чуть подтаявшим. 5-10 секунд в микроволновке хватит). Растираем массу лопаткой.

Добавляем яйцо и сливки (мы брали 20% сливки) и смешиваем это все миксером на медленной скорости. Но не взбиваем!
У нас получается нежная, шелковистая масса.

Раскладываем массу в формочки. Формочки наполняем лишь наполовину (иначе при выпекании масса обязательно вытечет). Отправляем наши формочки в уже разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20. Важно не передержать, иначе донышко пригорит, а сверху капкейки покроются сахарной корочкой. Ориентируйтесь на свою духовку! Чтобы проверить готов ли капкейк прокалываем его зубочисткой и проверяем: если сухая - значит готов!

Вот они уже готовые. Осталось остудить, вынуть из форм и покрыть глазурью.

Для глазури смешиваем сахарную пудру и лимонный сок и смотрим по густоте. Если нужно, добавляем еще сок.

Смазываю капкейки глазурью, даем ей чуть подсохнуть. Она становится гладкая и блестящая.

И ВУА-ЛЯ! Капкейки готовы! Приятного аппетита!


 
Kumbel
Главная цель Профессионального Тренинг Центра Кумбель - содействовать молодым женщинам и девушкам в получении дополнительного образования для трудоустройства в сферу гостеприимства.
29 апреля 2013, 10:19
963

Loading...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

«До какой же еще степени унижения должен дойти народ?!»

«До какой же еще степени унижения должен дойти народ?!»

Министерство труда и соцзащиты провело через парламент очередной крайне неоднозначный закон, который может вызвать всплеск недовольства в стране.
openqazaqstan
15 нояб. 2017 / 11:17
  • 27401
  • 19
Самый большой мошенник в стране: об эффективной схеме развода «Казахтелеком»

Самый большой мошенник в стране: об эффективной схеме развода «Казахтелеком»

История о том, как Народный провайдер наваривается на своих клиентах, намерено не отключая услуги, и беря лишние деньги за ненужные и не оказываемые услуги.
ligaspravedlivosti
17 нояб. 2017 / 19:12
  • 17816
  • 61
«Почему я не хочу встречаться с мужчинами-казахами»

«Почему я не хочу встречаться с мужчинами-казахами»

Заранее отпишусь, данный пост не является попыткой оскорбить собственную нацию) Как говорится о вкусах не спорят, каждому свое.
Bonittta
16 нояб. 2017 / 14:28
  • 14509
  • 367
Почему катастрофический отток интеллектуальной элиты не тревожит Астану?

Почему катастрофический отток интеллектуальной элиты не тревожит Астану?

Как сообщает телеканал КТК, только за последние девять месяцев Казахстан покинули 28200 человек, из них почти пять тысяч инженеров, около 2700 экономистов и 1700 учителей.
openqazaqstan
17 нояб. 2017 / 11:00
  • 10156
  • 51
Задержан казахстанец, продававший детей в сексуальное рабство в ОАЭ и Бахрейн

Задержан казахстанец, продававший детей в сексуальное рабство в ОАЭ и Бахрейн

Подтверждаются худшие предположения, циркулирующие в соцсетях. Периодические исчезновения детей в разных регионах Казахстана объясняются не только семейными проблемами и «синими китами».
openqazaqstan
16 нояб. 2017 / 15:46
  • 7229
  • 54
О «топ-30», «топ-50» и прочих понтах можно пока забыть

О «топ-30», «топ-50» и прочих понтах можно пока забыть

В объективности выводов швейцарского банка Credit Suisse усомниться трудно – его экономические рейтинги относятся к самым авторитетным и их явно трудно упрекнуть в предвзятости
openqazaqstan
18 нояб. 2017 / 17:21
  • 5563
  • 76
«Думай как британец»: 8 вещей, которым я научилась в Великобритании

«Думай как британец»: 8 вещей, которым я научилась в Великобритании

Как два года в Великобритании изменили мою жизнь. Несколько простых вещей, которые могли бы сделать нашу жизнь лучше.
goribaldi
13 нояб. 2017 / 16:51
  • 4356
  • 28
Мой личный рейтинг женщин: от пуританки до содержанки

Мой личный рейтинг женщин: от пуританки до содержанки

Сегодня предлагаю вашему вниманию мой личный рейтинг женщин. А вот я хочу быть домохозяйкой, правда, не пахать дома, а хозяйничать.
Mysli_v_Sluh
13 нояб. 2017 / 15:00
Российским женщинам нужны казахстанские мужчины?

Российским женщинам нужны казахстанские мужчины?

Отдельные инициативы некоторых российских чиновников вызывают в Казнете приступы просто-таки гомерического ржача. Женщин в регионе – пруд пруди, а вот мужчин, с которыми они могли бы создать семьи, не хватает.
openqazaqstan
14 нояб. 2017 / 15:55
  • 2886
  • 18