место в рейтинге
  • 895633
  • 2914
  • 609
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Готовим с Джейми.

Впереди воскресный обед, поэтому предлагаю воплотить у себя на кухне несложные рецепты гения на кухне - Джейми Оливера. В меню: запеченные ароматные шампиньоны и салат со свеклой, петрушкой и фетой.

Книга и передача "Обед за 30 минут" мне не то, что нравятся, а даже приводят в дикий восторг. Все как надо. Никакой чопорности, быстрые и вкусные блюда, которые можно готовить параллельно. Легкий хаос на кухне, переплетающиеся запахи овощей и специй. Я согласна с Джейми полностью - питаться можно вкусно и полноценно, даже если времени на готовку практически нет.

Запеченные шампиньоны

Джейми берет большие лесные шампиньоны, но можно брать и обыкновенные, что чаще встречаются у нас. Кстати, нет шампиньонов? Берите любые: опята, лисички, лесные.

У меня было 17 средних шампиньонов.

2 зубчика чеснока

1 перчик чили

Соль, перец

Сок 1/4 лимона

Оливковое масло 3-4 ст.ложки

Свежая петрушка

Тут возиться даже не надо, а некий полет кулинарного творчества.

1. Шампиньоны помыть, можно снять кожуру и обсушить. Если есть ножки, вырежьте их.

2. Чеснок выдавить через пресс, добавить щепотку соли, перца, мелко нарезанного чили, немного порубленной петрушки, оливковое масло и лимонный сок. Натереть этим пикантным соусом грибы, выложить в форму, в углубления каждого гриба положить по кусочку сыра и все сверху снова полить маслом. Отправить в разогретую духовку до 190-200 С на 15 минут.

У меня на фото форма чуть большая для такого количества грибов. Поэтому советую брать меньше, тогда у грибов будет выпариваться вода, которая в композиции с маслом и специями создаст потрясающий грибной бульон. Такой подливкой можно поливать грибы или обмакивать в нее свежую чиабатту, например :)

Салат со свеклой, петрушкой и фетой.

Раньше в моей голове не укладывалось - как можно есть запеченную или варенную свеклу с фетой, брынзой или козьим сыром?) Но, как оказалось, это не просто вкусно - это, как говорится "можно ум отъесть".

3-4 мелкие сваренные свеклы.

Пучок петрушки

Соль, перец, оливковое масло

Бальзамический уксус

Фета 200гр.

1. Свеклу натереть на терке, полить оливковым маслом, немного бальзамического уксуса, по желанию посолить и поперчить. Но сильно солить не стоит, так как фета - соленый сыр. Посыпать мелко порубленной петрушкой и раскрошить сверху фету. Делайте это прямо руками! У нас нет времени возиться с доской и ножами)

Вот и все. Конечно, это не основное горячее. Но в качестве легкого обеда - идеально. Кстати, на запах ваших грибов сбегутся все! Проверено :)

 
Айгерим Галабир aigerim
Кулинарный фетишист. Готовлю, фотографирую и пишу.
10 февраля 2013, 1:00
3191

Загрузка...
Loading...

Комментарии

smerch
0
0
Хотел тебе на него ссылку кинуть, но уже сама его смотришь)) он интересно делает
Джейми - моя кулинарная любовь :))))
Но, спасибо тебе)
Думаю,что вы не так уж сильно уступаете Джейми на кухне))
Польстилиииии :)
Спасибо за то, что так считаете :)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Юрист, пришедший в школу учителем по зову души, о главной проблеме системы образования

Юрист, пришедший в школу учителем по зову души, о главной проблеме системы образования

Алматинский учитель поставил диагноз системе, частью которой является образование. Будучи успешным юристом, имевший степень МВА, он вдруг развернул траекторию своей карьеры, став обычным учителем.
Zhumanova
22 сент. 2017 / 16:26
  • 8939
  • 17
«Это будут твои большие похороны». Гуф высказался о Скриптоните и Басте

«Это будут твои большие похороны». Гуф высказался о Скриптоните и Басте

Досталось и Скриптониту, который ранее опубликовал запись, о том, что больше не будет сниматься в клипе Гуфа и Тимати. "Я тебя ни о чем больше не попрошу, казах ты мой дорогой" - высказался рэпер.
tala03
21 сент. 2017 / 15:48
  • 4131
  • 12
Почему депутат Божко хочет ограничить приток сельской молодёжи в города?

Почему депутат Божко хочет ограничить приток сельской молодёжи в города?

Вице-спикер Мажилиса Владимир Божко остановился на некоторых деталях известного конфликта в Астане возле строящегося «Абу Даби Плаза», затронув проблему «многочисленной сельской молодёжи»...
openqazaqstan
19 сент. 2017 / 13:16
  • 2832
  • 64
«Моя депрессия длилась больше двух лет». История о том, как я была готова сдаться

«Моя депрессия длилась больше двух лет». История о том, как я была готова сдаться

По данным статистики 2017 года Казахстан занимает 4 место по самоубийствам. Говорить об этом - социальное табу. Мы игнорируем разговоры о депрессиях. Потому что нам страшно.
goribaldi
18 сент. 2017 / 15:45
  • 2805
  • 91
«Папина принцесса» или «обезьяна с гранатой»? Случай в бассейне

«Папина принцесса» или «обезьяна с гранатой»? Случай в бассейне

Мужчины спокойно подчиняются логичным правилам, большинство женщин пытаются выторговать себе особые условия. Я убеждалась в этом много раз.
ValentinaVladimirska
18 сент. 2017 / 14:25
  • 2264
  • 35
Лайфхаки для путешественников. Как я не заплатила ни цента за проживание в Испании

Лайфхаки для путешественников. Как я не заплатила ни цента за проживание в Испании

Бесплатное проживание и завтрак в Испании, как прокачать иностранный язык и где поймать бесплатные ништяки в Европе. Если вы backpacker, который пересекает границу разных стран каждую неделю -...
dianaobyrne
18 сент. 2017 / 12:16
  • 2833
  • 1
«Честный взгляд» госслужащего: «Знала бы, что ты такой гнилой, я бы тебя не брала»

«Честный взгляд» госслужащего: «Знала бы, что ты такой гнилой, я бы тебя не брала»

Мы не такие блатные. Да, нас унижают руководители, возомнившие себя ханами, часто наши права не реализуются в должной мере. И я всегда задавался, почему на самом деле нет нормальных условий и льгот...
WriterKz
23 сент. 2017 / 0:41
Мой опыт вегетарианства: «Я ела овощи, и сама стала как овощ»

Мой опыт вегетарианства: «Я ела овощи, и сама стала как овощ»

Три года назад начитавшись-наслушавшись кое-каких знаменитых людей, я решила завязать  с абсолютно любым мясом. Как же возмущались все мои близкие, это надо было видеть, но я была непреклонна.
Bonittta
18 сент. 2017 / 14:33
  • 2231
  • 33
Путешественник был шокирован полицейским беспределом в Казахстане

Путешественник был шокирован полицейским беспределом в Казахстане

Полицейский беспредел в Казахстане осудил российский блогер и путешественник Евгений Золотухин. На своей странице он рассказал, как встретился с казахстанскими полицейскими, и как они оставили не...
tala03
18 сент. 2017 / 16:58
  • 1993
  • 13