место в рейтинге
  • 869703
  • 2913
  • 608
Нравится блог?
Подписывайтесь!

В центре внимания

Как правильно: Kazakhstan или Qazaqstan?

Как правильно: Kazakhstan или Qazaqstan?

ShpakShpak

  • 746
  • 16

Готовим с Джейми.

Впереди воскресный обед, поэтому предлагаю воплотить у себя на кухне несложные рецепты гения на кухне - Джейми Оливера. В меню: запеченные ароматные шампиньоны и салат со свеклой, петрушкой и фетой.

Книга и передача "Обед за 30 минут" мне не то, что нравятся, а даже приводят в дикий восторг. Все как надо. Никакой чопорности, быстрые и вкусные блюда, которые можно готовить параллельно. Легкий хаос на кухне, переплетающиеся запахи овощей и специй. Я согласна с Джейми полностью - питаться можно вкусно и полноценно, даже если времени на готовку практически нет.

Запеченные шампиньоны

Джейми берет большие лесные шампиньоны, но можно брать и обыкновенные, что чаще встречаются у нас. Кстати, нет шампиньонов? Берите любые: опята, лисички, лесные.

У меня было 17 средних шампиньонов.

2 зубчика чеснока

1 перчик чили

Соль, перец

Сок 1/4 лимона

Оливковое масло 3-4 ст.ложки

Свежая петрушка

Тут возиться даже не надо, а некий полет кулинарного творчества.

1. Шампиньоны помыть, можно снять кожуру и обсушить. Если есть ножки, вырежьте их.

2. Чеснок выдавить через пресс, добавить щепотку соли, перца, мелко нарезанного чили, немного порубленной петрушки, оливковое масло и лимонный сок. Натереть этим пикантным соусом грибы, выложить в форму, в углубления каждого гриба положить по кусочку сыра и все сверху снова полить маслом. Отправить в разогретую духовку до 190-200 С на 15 минут.

У меня на фото форма чуть большая для такого количества грибов. Поэтому советую брать меньше, тогда у грибов будет выпариваться вода, которая в композиции с маслом и специями создаст потрясающий грибной бульон. Такой подливкой можно поливать грибы или обмакивать в нее свежую чиабатту, например :)

Салат со свеклой, петрушкой и фетой.

Раньше в моей голове не укладывалось - как можно есть запеченную или варенную свеклу с фетой, брынзой или козьим сыром?) Но, как оказалось, это не просто вкусно - это, как говорится "можно ум отъесть".

3-4 мелкие сваренные свеклы.

Пучок петрушки

Соль, перец, оливковое масло

Бальзамический уксус

Фета 200гр.

1. Свеклу натереть на терке, полить оливковым маслом, немного бальзамического уксуса, по желанию посолить и поперчить. Но сильно солить не стоит, так как фета - соленый сыр. Посыпать мелко порубленной петрушкой и раскрошить сверху фету. Делайте это прямо руками! У нас нет времени возиться с доской и ножами)

Вот и все. Конечно, это не основное горячее. Но в качестве легкого обеда - идеально. Кстати, на запах ваших грибов сбегутся все! Проверено :)

 
Айгерим Галабир aigerim
Кулинарный фетишист. Готовлю, фотографирую и пишу.
10 февраля 2013, 1:00
2998

Загрузка...
Loading...

Комментарии

smerch
0
0
Хотел тебе на него ссылку кинуть, но уже сама его смотришь)) он интересно делает
Джейми - моя кулинарная любовь :))))
Но, спасибо тебе)
Думаю,что вы не так уж сильно уступаете Джейми на кухне))
Польстилиииии :)
Спасибо за то, что так считаете :)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Как казахстанцы могут получить кусок международного рынка аутсорса?

Как казахстанцы могут получить кусок международного рынка аутсорса?

Сокурсник Илона Маска инвестировал в образовательные проекты, и теперь хочет создать в Казахстане рабочие места на глобальном рынке аутсорса.
Zhumanova
18 мая 2017 / 13:38
  • 45888
  • 22
Уятмены снова в деле. Танец обнаженных монашек возмутил пользователей Казнета

Уятмены снова в деле. Танец обнаженных монашек возмутил пользователей Казнета

Видео из столичного клуба, попавшее в Интернет, возмутило пользователей Казнета. Причиной такой реакции стало содержимое ролика – девушки гоу-гоу в костюмах монашек танцуют...
Washington
16 мая 2017 / 10:49
  • 8457
  • 31
А-ля Астана: новый город начали строить на левом берегу Сырдарьи

А-ля Астана: новый город начали строить на левом берегу Сырдарьи

Свершилось! Сегодня в Кызылорде приступили к застройке левобережной части Сырдарьи. Через 10 лет на месте этого пустыря будет шумный и современный новый город, наш престижный деловой Левый берег!
socium_kzo
17 мая 2017 / 17:39
  • 4986
  • 8
Пристань для обиженных людей. Как Жарылкап Калыбай Родину поменял

Пристань для обиженных людей. Как Жарылкап Калыбай Родину поменял

Этот несомненно талантливый, яркий, достаточно харизматичный журналист приобрёл себе много поклонников в среде оппозиционно-либеральной интеллигенции. Теперь они вновь, стоя, аплодируют своему кумиру.
openqazaqstan
17 мая 2017 / 16:01
  • 4431
  • 57
Телохранитель корейского президента сводит мир с ума

Телохранитель корейского президента сводит мир с ума

И телохранители могут быть секс-символами! 36-летний охранник нового президента Южной Кореи Мун Чжэ Ина стал невероятно популярным в последнее время.
Seattle
16 мая 2017 / 16:49
  • 3952
  • 13
Кого нам ждать: обнародована культурно-развлекательная программа EXPO-2017

Кого нам ждать: обнародована культурно-развлекательная программа EXPO-2017

Рианны не будет (как и ожидалось, в общем-то). Зато будут Мумий Тролль с Би-2, Эрос Рамазотти, 30 Seconds to Mars, и даже почему-то Limp Bizkit. А также фестивали J Azzia и "The Spirit of Tengri".
Clair-de-la-Lune
18 мая 2017 / 1:19
  • 3673
  • 8
Алматинские проститутки превращаются в шпионок

Алматинские проститутки превращаются в шпионок

Попасть в притоны на алматинском проспекте Сейфуллина, которых, как бы ни старались полицейские, меньше не становится, теперь можно, только зная явки и пароли.
Mirogloff
19 мая 2017 / 13:25
  • 3437
  • 30
Нью-Йорк — другая планета. Дороги тут переходят, как в моем родном Чимкенте

Нью-Йорк — другая планета. Дороги тут переходят, как в моем родном Чимкенте

Тут нет безвкусицы, нет осуждающих взглядов на меховые тапки под вечерним платьем. Тут все одеваются как дети. Нацепили и пошли. Тоже самое и о волосах.
miyatov
17 мая 2017 / 11:09
  • 3058
  • 8
Как я погрузилась в общажный мрак – это место сделало из меня монстра

Как я погрузилась в общажный мрак – это место сделало из меня монстра

Попрощавшись с уже полюбившейся мне маленькой раздолбанной квартиркой, где соседки слезно умоляли меня остаться, я погрузилась в общажный мрак. Но тогда я этого еще не знала.
AutumnRain
17 мая 2017 / 10:07
  • 3192
  • 61