ПреКРАСНЫЙ салат

Кира March 24, 2012
566
0
2
0

Колеслоу (COLESLAW) — очень популярный американский салат из свежей капусты, заправленный майонезом. Предлагаю вам вот такую преКРАСНУЮ его диет версию! на 4 порции 1/2 маленького кочана красной...

Колеслоу (COLESLAW) — очень популярный американский салат из свежей капусты (часто с добавлением моркови, яблока, лука, сельдерея...) заправленный майонезом.

Предлагаю вам вот такую преКРАСНУЮ его версию!

на 4 порции

  • 1/2 маленького кочана красной капусты
  • 1 свекла, очистить
  • 1/2 красной луковицы
  • 1 морковка, очистить
  • 2 ст. л. мелко порезанной зелени — укропа или петрушки
  • 2 ст. л. изюма

Очень тонко пошинковать лук и капусту. Свеклу (сырую!) и морковь потереть на крупной терке. Смешать все в большой миске с зеленью и изюмом. Заправить йогуртовым соусом (см. ниже).

Для заправки хорошо взбить вилкой или венчиком:

  • 4 ст. л. натурального йогурта или нежирной сметаны
  • 1 ч. л. винного уксуса
  • 1/2 ч. л. меда, прозрачного жидкого
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1/2 раздавленног зубчика чеснока, по желанию (мне достаточно лука в самом салате)
  • соль и перец по вкусу

Оцените пост

2