В Казахстане зимой очень мало молока, а летом, наоборот, излишки, поэтому отечественные производители вынуждены в зимнее время работать на восстановленном молоке. Сырья зачастую просто не хватает, некоторые предприятия даже вынуждены менять линейку продуктов, чтобы молока хватило на востребованную продукцию. Производство молочной продукции - не сверхдоходная отрасль, наши предприятия работают с рентабельностью не выше 3-5 процентов», - рассказывает Лидия Михеева, заместитель исполнительного директора Молочного союза Казахстана.
Производители объясняют высокую цену на молоко в супермаркетах низкой окупаемостью бизнеса.
«В среднем на упаковку приходится семь процентов (около 15 тенге) стоимости пакета молока на полках супермаркета. При этом цены на сырье растут постоянно. Если в Германии пакет молока в магазине стоит 55 евроцентов, то у нас оно в два раза дороже. Государством разрабатываются хорошие программы для поддержки сельского хозяйства, но, к сожалению, из них мало что реализуется. Надо учитывать, что проекты в сельском хозяйстве длительной окупаемости. Средний молочный завод мощностью 30 тонн продукции в сутки требует до 20 миллионов евро вложений и окупится не раньше, чем через семь-восемь лет. Поэтому многие предприниматели считают такой бизнес слишком рискованным и малорентабельным», - рассказал Михаил Камышный, управляющий директор «Тетра Пак Центральная Азия»._