место в рейтинге
  • 22689
  • 190
  • 71
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Из финансистов — в повара

Наверное, как и многие подростки о будущей профессии я начал задумываться к моменту окончания школы. Родители советовали поступать в «школу милиции», я даже сдал нормативы по физической подготовке, но по ряду причин решил отказаться от этой затеи. Душа лежала больше к специальностям «экономист» и «переводчик». Несмотря на то что я учился в школе с языковым уклоном, а также при неплохом английском, выбор пал на специальность экономиста. Данный выбор сделан потому, что с начальных классов я проявлял предприимчивость (сдавал бутылки, продавал выигранные фантики, марки и асыки, стирал соседям ковры за деньги и т.д.) и в будущем мечтал организовать свое предприятие.

После окончания университета в течении двух лет работал в разных организациях на рядовых позициях, был даже кассиром в казино. При этом я всегда искал более интересные предложения по работе, так через некоторое время меня пригласили работать в банк. В течении восьми лет я сменил не одно финансовое учреждение, работал в разных подразделениях. В карьерном плане все складывалось не плохо, с рядового специалиста я вырос до начальника управления в одном из крупных банков.

В начале все было хорошо, интересная и престижная работа, перспективы карьерного роста и т.д. Но со временем работа перестала приносить удовольствие, не было радости при очередном повышении по службе. Работал ради денег.

Мечта о своем деле не покидала меня никогда. Скопив определенную сумму денег, я решил уволиться с работы чтобы заняться бизнесом. Открыл киоск по продаже фаст-фуда, все процессы от закупа до приготовления и продажи продукции осуществляли вместе с супругой. Год проработали в убыток, но дело не бросили, т.к. продукция была вкусной и качественной, росло число лояльных клиентов. В этот период мы с супругой полностью погрузились в мир кулинарии, ресторанного бизнеса и всего что касается еды, много экспериментировали на кухне.

Для поддержания бизнеса мне пришлось вновь устроиться на работу в финансовый сектор. Через год бизнес вышел на прибыль, встал вопрос о расширении. Акимат проект не поддержал, торговые центры также не проявляли интерес, да и я понял, что формат сети киосков не привлекателен с экономической и стратегической точки зрения. Появилась мысль об открытии своего маленького ресторана.

В этот период мне поступило предложение по работе с хорошей оплатой труда, но в другой стране. Я согласился, посчитав, что в течении пяти лет накоплю сумму необходимую для запуска ресторана. Закрыв бизнес я с семьей переехал. Но проработав полгода решил уволиться, во-первых, в другой стране появились дополнительные расходы, которые я не учел, во-вторых я уже не мог заниматься тем, что мне не по душе. Мы вернулись в Алматы.

Эти строки я пишу сидя в московском хостеле, а завтра мое первое занятие на поварском курсе.

Мне 31 год, я решил поменять свою жизнь и стать поваром. В этом блоге я планирую описывать все, что будет происходить со мной на этом пути.

Буду рад любой обратной связи.

Yermek Glavny
31 августа 2014, 13:41
12446

Loading...

Комментарии

Здорово, смело) удачи!)
Успехов начинающему повару :)
Samomu 31 v etom godu ispolnyaetsya.. pravda rabotoi dovolen.. no zhest avtora pokazyvaet kachestva xaraktera i zasluzhivaet uvazheniya!
ftw
1
0
Вы молодец) надеюсь найдете что ищете)
Очень люблю смотреть кулинарные передачи и восхищаюсь трудолюбием поваров, удачи во всех начинаниях! =)
Здорово!!! Сама об этом мечтаю, но пока боюсь и не решаюсь :))))). Удачи вам и успехов! ;)
Glavny
0
0
Всем спасибо за теплые слова.
satel
0
0
У вас есть главное - вам нравится свое дело :)
Обязательно получится!
А где именно будете учиться?
6665
0
0
Желаю удачи и везения в кулинарии! Возможно вас и по телевизору покажут)))
Успехов!!! Когда откроетесь, обязательно дайте знать, придём всей семьёй)))
Успехов и удачи!! Вы очень смелый))
Bandik
0
0
попутного ветра! у вас все получится! рекламу обеспечим;)
iKana
0
1
Я тоже ушел из Компьютерной сферы с 10 летним опытом И решил идти В Повары мне сейчас 28. И я поступил в Кулинарную школу. Сейчас идет 1 неделя обучения. Скоро будем готовить в лабаратории. Пока учим азы. Обучение будет 3 месяца . Последнии месяц Практика. Отдаю всего себя обучению.
Мне 34 и я ушел в кулинарные блогеры ))
Glavny
1
0
Тоже надо. Хороший кулинарный блогер это источник информации и вдохновения для повара.
Bandik
0
0
Уже 2 года прошло. Как успехи?
Два года это мало, для дела всей жизни. Читайте последние мой посты.
зд0рово, сам люблю иногда на кухне повозиться, но только когда жена не мешает )
кто-нибудь знает, есть ли хорошие кулинарные курсы в Астане?
У меня с автором немного схожая ситуация. Буду с удовольствием следить за вашим блогом!

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

«До какой же еще степени унижения должен дойти народ?!»

«До какой же еще степени унижения должен дойти народ?!»

Министерство труда и соцзащиты провело через парламент очередной крайне неоднозначный закон, который может вызвать всплеск недовольства в стране.
openqazaqstan
15 нояб. 2017 / 11:17
  • 28185
  • 21
Самый большой мошенник в стране: об эффективной схеме развода «Казахтелеком»

Самый большой мошенник в стране: об эффективной схеме развода «Казахтелеком»

История о том, как Народный провайдер наваривается на своих клиентах, намерено не отключая услуги, и беря лишние деньги за ненужные и не оказываемые услуги.
ligaspravedlivosti
17 нояб. 2017 / 19:12
  • 24539
  • 182
«Почему я не хочу встречаться с мужчинами-казахами»

«Почему я не хочу встречаться с мужчинами-казахами»

Заранее отпишусь, данный пост не является попыткой оскорбить собственную нацию) Как говорится о вкусах не спорят, каждому свое.
Bonittta
16 нояб. 2017 / 14:28
  • 15151
  • 372
Почему катастрофический отток интеллектуальной элиты не тревожит Астану?

Почему катастрофический отток интеллектуальной элиты не тревожит Астану?

Как сообщает телеканал КТК, только за последние девять месяцев Казахстан покинули 28200 человек, из них почти пять тысяч инженеров, около 2700 экономистов и 1700 учителей.
openqazaqstan
17 нояб. 2017 / 11:00
  • 10953
  • 56
Задержан казахстанец, продававший детей в сексуальное рабство в ОАЭ и Бахрейн

Задержан казахстанец, продававший детей в сексуальное рабство в ОАЭ и Бахрейн

Подтверждаются худшие предположения, циркулирующие в соцсетях. Периодические исчезновения детей в разных регионах Казахстана объясняются не только семейными проблемами и «синими китами».
openqazaqstan
16 нояб. 2017 / 15:46
  • 7684
  • 54
О «топ-30», «топ-50» и прочих понтах можно пока забыть

О «топ-30», «топ-50» и прочих понтах можно пока забыть

В объективности выводов швейцарского банка Credit Suisse усомниться трудно – его экономические рейтинги относятся к самым авторитетным и их явно трудно упрекнуть в предвзятости
openqazaqstan
18 нояб. 2017 / 17:21
  • 6419
  • 83
Российским женщинам нужны казахстанские мужчины?

Российским женщинам нужны казахстанские мужчины?

Отдельные инициативы некоторых российских чиновников вызывают в Казнете приступы просто-таки гомерического ржача. Женщин в регионе – пруд пруди, а вот мужчин, с которыми они могли бы создать семьи, не хватает.
openqazaqstan
14 нояб. 2017 / 15:55
  • 2966
  • 18
Система госинститутов Казахстана напоминает очень дорогое казино

Система госинститутов Казахстана напоминает очень дорогое казино

Сегодня в прессу просочились детали скандальной сделки ЕНПФ с «мусорными» облигациями ТОО «Бузгул Аурум», о которой уже подробно рассказывалось в начале года.
openqazaqstan
15 нояб. 2017 / 16:13
  • 3279
  • 21
Незамужняя женщина после 25 лет – «девальвирующийся актив»?

Незамужняя женщина после 25 лет – «девальвирующийся актив»?

Много блогеров, да и обычных пользователей на разных платформах и в реальной жизни говорят об этом. Некоторые поддерживают давление на девушек, кто-то защищает права девушек в этом вопросе.
Kduarova
15 нояб. 2017 / 19:27