• 20172
  • 12
  • 3
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Телячьи рулетики - рецепт

Описание:

Друзья! Сегодня я предлагаю сделать рулетики из телятины с козьим сыром и черным виноградом, под сливочно-сырным соусом.
Обычно телятину я выбираю сам, смотрю ее со всех сторон и обязательно заглядываю в глаза. Они у хороших телок – добрые. Значит никто над ней не издевался, она не знала голода и мясо у нее нежное.

Ингредиенты:

И так если вы сами не делаете такой выбор как я, советую вообще завязать плотное знакомство с продавцами мяса на базаре и брать только у проверенного годами продавца.
Собственно ингредиенты:
Телячья вырезка (самое мягкое место) – 0,25
Козий сыр – 0,1
Виноград – 0,1
Тимьян свежий – 0,005
Соль, перец по вкусу
Масло оливковое – 0,02
Специи для Гриля, Орегано по вкусу
Брокколи – 0,07
Шампиньоны – 0,07
Чери – 0,07
Лук репчатый – 0,07
Чеснок – 0,1

Соус:
Сливки 30% – 0,1
Сыр плавленный – 0,05
Соль, перец, куркума (есть на зел.базаре) – по вкусу

Приготовление:

Зачищенную вырезку отбиваем, только не слишком усердствуйте представляя, что это корова съела ваше любимое платье, готовить надо с Любовью.

Затем маринуем вырезку в специях с оливковым маслом. Специи можно взять на свой вкус, поэкспериментировать. Брынзу и виноград нарезаем одинаковыми кубиками, перемешиваем со свежим тимьяном, выкладываем на вырезку, скручиваем рулетиком. Обжариваем на оливковом масле со всех сторон 10-15 минут, по готовности разрезаем наискосок и выкладываем на соус.
Приготовление соуса:

В ковшик заливаем сливки 30%, доводим до кипения, добавляем сыр и специи и кипятим в течении 5-7 минут перемешивая.
Приготовления гарнира:
Брокколи, зуб чеснока, лук, шампиньоны, чери. Все обжариваем во фритюре (либо если нет фритюра в большом количестве подсолнечного масла), выкладываем рядом с рулетиками и украшаем свежими веточками тимьяна.

vkusnotakz
29 сентября 2011, 9:48
508

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Прогноз эксперта: в Казахстане будут жить 5 миллионов китайцев

Прогноз эксперта: в Казахстане будут жить 5 миллионов китайцев

В ближайшие годы в Центральной Азии будут проживать восемь миллионов китайцев, считает заведующий отделением востоковедения национального исследовательского университета высшей школы экономики.
kurmanovainur
23 июня 2017 / 11:23
  • 40510
  • 27
Они сделали это! Kaspi Bank презентовал свое мобильное приложение

Они сделали это! Kaspi Bank презентовал свое мобильное приложение

Изучив ошибки предшественников и собрав воедино новейшие идеи онлайн-банкинга, Kaspi Bank наконец выпустил... свое мобильное приложение!
niyazov
20 июня 2017 / 15:05
  • 8746
  • 7
Почему мы должны быть благодарны журналисту Джеймсу Палмеру за критику ЭКСПО

Почему мы должны быть благодарны журналисту Джеймсу Палмеру за критику ЭКСПО

Как одним критичным постом зарубежному журналисту Джеймсу Палмеру удалось вскрыть сразу несколько гнойников казахстанского общества.
anotherblogger
21 июня 2017 / 0:39
  • 6770
  • 63
В каких случаях у вас могут изъять удостоверение личности?

В каких случаях у вас могут изъять удостоверение личности?

Недавно один знакомый задал вопрос: «Я сейчас выступаю как свидетель по одному делу. У меня забрали удостоверение личности (УЛ) в РУВД и не вернули обратно. Так можно?». Я сразу задалась вопросом...
asselsabekova
21 июня 2017 / 10:17
  • 3108
  • 10
Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Я обратил внимание, что в случае с уникальными природными зонами Павлодарской области применима поговорка: «что имеем – не ценим», а ведь они легко могли бы стать международными курортами.
Muzalevskiy
23 июня 2017 / 22:57
  • 2893
  • 11
Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Почему эту трубу не проложили под землей? Она обезображивает улицу, как дикий багровый шрам от раны, зашитой равнодушным, криворуким и ленивым хирургом, обезображивает лицо.
ValentinaVladimirska
23 июня 2017 / 12:10
  • 2426
  • 35
Инструкции по сопроводительному письму и собеседованию, которые подойдут всем

Инструкции по сопроводительному письму и собеседованию, которые подойдут всем

Наткнулась на статью Ассоциации юристов Новой Зеландии, в которой они дают советы выпускникам юрфака по поиску работы. Статья меня поразила, поскольку там описано все до мелочей, а их советы подойдут абсолютно всем.
asselsabekova
20 июня 2017 / 16:10
  • 2707
  • 8
На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

Очень живописная и бюджетная поездка вдоль всего берега по Иссык-Кулю! Мы, две обаятельные девушки, поехали вдвоем, подготовленные к совершенно автономной жизни в палатке, и ни разу ничего не...
yelenasergiyenko
22 июня 2017 / 13:20
  • 2625
  • 23
Акимат должен прекратить уничтожение парка имени 28 гвардейцев-панфиловцев

Акимат должен прекратить уничтожение парка имени 28 гвардейцев-панфиловцев

Жители Алматы крайне возмущены действиями акимата Алматы, который на днях инициировал строительные работы на территории Парка 28-ми гвардейцев-панфиловцев.
SKYFALL
сегодня / 17:30
  • 1725
  • 1