место в рейтинге
  • 717341
  • 3810
  • 146
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Хычины

Привет, жизнерадостный народ!
У меня то текст льется, льется не остановишь, то ни какого желания писать..

Вчера впервые в жизни готовила Хычины, в целом результатом довольна, хотя опять муторно (времени уходит не разумно много), но иногда конечно оно того стоит, тем более, если реально хочется!!!


Начинки:

1. Картошка : сыр (1:1). Из картошки сделала пюре, перемешала с тертым сыром

2. Фарш, обжаренный с луком, до состояния сухости

Соус: сметана, много зелени(у меня были – кинза, укроп и петрушка), чеснок, соль, перец..

Тесто: (ваще легко - аля, на пельмени)

Ссостав - 0,5 кефир или кислое молоко( у меня был кислый кефир))

мука, соль

Должно получится оч эластичным..

Даешь ему отлежаться (около полу часа, я в это время начинки закончила готовить и сделала салат)..


Потом шарики, как на пирожки, из них не большую лепеху, туда заворачиваешь (как в конвертик) начинку, выкатываешь лепеху по диаметру сковородки.

Жаришь на СУХОЙ толстой сковородке (не тефлон), мажешь сливочным маслом, вуаля!


К ним еще делала обычный (огурцы, помидоры) салат с чесноком, зеленью, маслом..

 
Татьяна Калашникова tanufka
Мы пишем, чтобы почувствовать вкус жизни дважды – в настоящий момент и предаваясь воспоминаниям. (Анаис Нин)
29 июня 2011, 14:18
645

Загрузка...
Loading...

Комментарии

ksyu
0
0
я готовила хычины на завтрак в общаге перед парами, вкусно и сытно! по времени нормально, даже на электроплитке! Отличительным ингредиентом был базилик (сухая зелень из упаковки), в большом количестве, попробуйте добавить. Всем советую приготовить, не пожалеете!
спасибо за совет, если у вас заранее были приготовлено тесто и начинка, тогда да..согласна..что НЕ долго.. но если от и до готовить с утра..не сори, не по мне)))
Asya_K
0
0
Вкусно....давно мечтаю приготовить хычины, но возни с ними действительно много, а вот интересно как сделать тоненькие как в наших кафешках подают или это нереально, нужен опыт и мастерство?
Думаю, опыт и мастерство, и главное УСЕРДИЕ, точно не помешают. Мне было не сложно раскатать тоненькие, но я поняла, что их нужно расскатывать и сразу на сковородку, иначе они пока "ждут" опять уменьшаются)))))))
Думаю, опыт и мастерство, и главное УСЕРДИЕ, точно не помешают. Мне было не сложно раскатать тоненькие, но я поняла, что их нужно раскатывать и сразу на сковородку, иначе они пока "ждут" опять уменьшаются)))))))
madya
0
0
Слюньки текут=)))
они у вас очень толстыми получились для хычинов. надо, чтобы почти как блинчики были и идеально круглыми.
Скажу вам больше, вы прям ясновидящий..у меня получились довольно таки толстыми, но мы именно такими их и любим, если вам хочется и можется тоньше, то пжлста, все в ваши руки. А фотография с просторов сети, у нас пока нет фотоаппарата, чтобы запечатлевать свои кулинарные шедевры!
как аппетитно))))))) тоже обязательно приготовлю, супер рецепт)))
Приятного аппетита (здорово, что вам понравился и пригодится рецепт!)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Казком берет комиссии за оплаты по карте. Почему на это закрывают глаза Visa и MasterCard?!

Казком берет комиссии за оплаты по карте. Почему на это закрывают глаза Visa и MasterCard?!

Покупаешь в супермаркете продукты на 5000 тенге и банк забирает себе еще 30-50 тенге. То есть, продукты обошлись уже не в 5000, а в 5050 тенге.
ValentinaVladimirska
25 мая 2017 / 22:56
  • 13177
  • 24
Узаконенное варварство в стране, принимающей «EPXO». Еще далеко нам до «топ-30 развитых стран»

Узаконенное варварство в стране, принимающей «EPXO». Еще далеко нам до «топ-30 развитых стран»

В продвинутых государствах едва ли поймут, почему в столь развитом, успешном и преуспевающем Казахстане от имени и по заданию властей творятся такие зверства над животными.
openqazaqstan
24 мая 2017 / 12:12
  • 10735
  • 102
Вырубка деревьев в Алматы под БРТ. Проект уже нанес городу экологический ущерб

Вырубка деревьев в Алматы под БРТ. Проект уже нанес городу экологический ущерб

Как ранее уже сообщалось из-за строительства БРТ в Алматы пострадают значительное количество деревьев. На прошлой неделе вырублены первые вязы и клён, - под расширение проезжей части на улице...
SKYFALL
24 мая 2017 / 17:20
  • 10161
  • 14
Поддержим пенсией жиреющие банки! На что казахстанцам разрешат досрочно тратить свои накопления в ЕНПФ

Поддержим пенсией жиреющие банки! На что казахстанцам разрешат досрочно тратить свои накопления в ЕНПФ

Со стороны ЕНПФ в очередной раз прозвучало крайне неоднозначное заявление, от которого, на наш взгляд, лучше было бы воздержаться.
openqazaqstan
23 мая 2017 / 11:08
  • 9848
  • 32
Системная коррупция стала главной угрозой для Казахстана. У нас воруют миллиардами

Системная коррупция стала главной угрозой для Казахстана. У нас воруют миллиардами

Коррупционные отношения вышли на такой уровень, что они уже начинают дискредитировать всю систему управления.
openqazaqstan
26 мая 2017 / 13:45
  • 8322
  • 34
Что бы ни сделал пешеход – все равно водитель сядет

Что бы ни сделал пешеход – все равно водитель сядет

Вопрос о равной ответственности водителя и пешехода при наезде на последних, только-только начинают обдумывать в высоких кабинетах. Но, пока государственные головы думают, водители продолжают...
Mirogloff
22 мая 2017 / 23:29
  • 5108
  • 32
Пока полицейские будут прощать, им будут бить и по чести, и по лицу

Пока полицейские будут прощать, им будут бить и по чести, и по лицу

Судья Алмалинского районного суда Куаныш Арипов ломает стереотипы отношения граждан к представителям Фемиды. Напавшему на полицейского экс-сотруднику алматинского акимата он назначил наказание выше...
Mirogloff
24 мая 2017 / 16:41
  • 3945
  • 9
Да-да, я знаю, пора выходить замуж. Есть ли у меня еще время и, пожалуйста, уточните сколько?

Да-да, я знаю, пора выходить замуж. Есть ли у меня еще время и, пожалуйста, уточните сколько?

Итак давайте сразу начистоту. Мне 29. Не замужем, никогда не была, детей нет. В душе я совсем не чувствую этот возраст. Каждый раз когда задумываюсь об этом больше чем на 3 минуты, меня накрывает...
user2017
23 мая 2017 / 10:57
Аблязов загробным голосом декларирует «ДВК-2». Монолог обиженного человека

Аблязов загробным голосом декларирует «ДВК-2». Монолог обиженного человека

Последний монолог Аблязова о «продолжении борьбы с режимом» и «ДВК-2», при всём желании, не выглядел как какой-то политический манифест.
openqazaqstan
25 мая 2017 / 13:53
  • 3224
  • 62