место в рейтинге
  • 758063
  • 3818
  • 147
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Хычины

Привет, жизнерадостный народ!
У меня то текст льется, льется не остановишь, то ни какого желания писать..

Вчера впервые в жизни готовила Хычины, в целом результатом довольна, хотя опять муторно (времени уходит не разумно много), но иногда конечно оно того стоит, тем более, если реально хочется!!!


Начинки:

1. Картошка : сыр (1:1). Из картошки сделала пюре, перемешала с тертым сыром

2. Фарш, обжаренный с луком, до состояния сухости

Соус: сметана, много зелени(у меня были – кинза, укроп и петрушка), чеснок, соль, перец..

Тесто: (ваще легко - аля, на пельмени)

Ссостав - 0,5 кефир или кислое молоко( у меня был кислый кефир))

мука, соль

Должно получится оч эластичным..

Даешь ему отлежаться (около полу часа, я в это время начинки закончила готовить и сделала салат)..


Потом шарики, как на пирожки, из них не большую лепеху, туда заворачиваешь (как в конвертик) начинку, выкатываешь лепеху по диаметру сковородки.

Жаришь на СУХОЙ толстой сковородке (не тефлон), мажешь сливочным маслом, вуаля!


К ним еще делала обычный (огурцы, помидоры) салат с чесноком, зеленью, маслом..

 
Татьяна Калашникова tanufka
Мы пишем, чтобы почувствовать вкус жизни дважды – в настоящий момент и предаваясь воспоминаниям. (Анаис Нин)
29 июня 2011, 14:18
654

Загрузка...
Loading...

Комментарии

ksyu
0
0
я готовила хычины на завтрак в общаге перед парами, вкусно и сытно! по времени нормально, даже на электроплитке! Отличительным ингредиентом был базилик (сухая зелень из упаковки), в большом количестве, попробуйте добавить. Всем советую приготовить, не пожалеете!
спасибо за совет, если у вас заранее были приготовлено тесто и начинка, тогда да..согласна..что НЕ долго.. но если от и до готовить с утра..не сори, не по мне)))
Asya_K
0
0
Вкусно....давно мечтаю приготовить хычины, но возни с ними действительно много, а вот интересно как сделать тоненькие как в наших кафешках подают или это нереально, нужен опыт и мастерство?
Думаю, опыт и мастерство, и главное УСЕРДИЕ, точно не помешают. Мне было не сложно раскатать тоненькие, но я поняла, что их нужно расскатывать и сразу на сковородку, иначе они пока "ждут" опять уменьшаются)))))))
Думаю, опыт и мастерство, и главное УСЕРДИЕ, точно не помешают. Мне было не сложно раскатать тоненькие, но я поняла, что их нужно раскатывать и сразу на сковородку, иначе они пока "ждут" опять уменьшаются)))))))
madya
0
0
Слюньки текут=)))
они у вас очень толстыми получились для хычинов. надо, чтобы почти как блинчики были и идеально круглыми.
Скажу вам больше, вы прям ясновидящий..у меня получились довольно таки толстыми, но мы именно такими их и любим, если вам хочется и можется тоньше, то пжлста, все в ваши руки. А фотография с просторов сети, у нас пока нет фотоаппарата, чтобы запечатлевать свои кулинарные шедевры!
как аппетитно))))))) тоже обязательно приготовлю, супер рецепт)))
Приятного аппетита (здорово, что вам понравился и пригодится рецепт!)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Мой дом – не гостиница. Я не останавливаюсь у своей родни, потому что знаю, что это такое

Мой дом – не гостиница. Я не останавливаюсь у своей родни, потому что знаю, что это такое

Наступил долгожданный момент и мы смогли заселиться в собственную квартиру. А потом началось... Все знакомые, родственники, даже коллеги и соседи родителей вспомнили о нашем существовании.
Idealovnet
14 окт. 2017 / 20:38
  • 8852
  • 82
Работа на EXPO. «Улыбайтесь, вы – лица Казахстана»

Работа на EXPO. «Улыбайтесь, вы – лица Казахстана»

Продление перерывов, втыки от менеджеров, борьба за стенды, кучкования, как мы друг-друга прикрывали, защищали от гостей. Все эти события доставляли радость, и каждый день на работу я приходила...
madiNAtty
14 окт. 2017 / 22:34
  • 6105
  • 23
О проститутках, ЗППП и других сексуальных страстях

О проститутках, ЗППП и других сексуальных страстях

У меня обширный сексуальный опыт, и я этим не хвастаюсь. Будь у меня возможность, променял бы это всё на одного партнёра. Но так как с личной жизнью не заладилось, а секс я очень люблю, то приходилось изворачиваться.
bez_prav
18 окт. 2017 / 18:01
Я четко помню тот день, когда мне позвонили друзья и сообщили: «Она выходит замуж»

Я четко помню тот день, когда мне позвонили друзья и сообщили: «Она выходит замуж»

У нас была особенная атмосфера, мы постоянно были вместе, читали треки, летом часто поднимались в горы. Гуляли пешком по ночному городу, иногда до утра. Снимали хату и представляли совместную жизнь...
Dominator-kz
14 окт. 2017 / 22:29
Отчего в Казахстане предвзятое отношение к отечественному продукту?

Отчего в Казахстане предвзятое отношение к отечественному продукту?

Вы когда-нибудь пользовались казахстанской косметикой? Я тоже нет, поэтому сразу же откликнулась на приглашение своего фейсбук-френда протестировать отечественные крема… из Степногорска.
Shimanskaya
16 окт. 2017 / 11:32
  • 2763
  • 30
Я помню тот день, когда мне позвонили друзья и сообщили: «Она выходит замуж». Часть 2

Я помню тот день, когда мне позвонили друзья и сообщили: «Она выходит замуж». Часть 2

Я знал дату свадьбы. За неделю до свадьбы в соцсети "Вконтакте" на все мои последние фото, был проставлен лайк с её профиля. Сердце забилось сильнее. В душе загорелась наивная, крошечная надежда.
Dominator-kz
17 окт. 2017 / 15:41
Мой парень – «тиран». Почему я вступила в такие отношения?

Мой парень – «тиран». Почему я вступила в такие отношения?

История из моей жизни. Я вспоминаю эти отношения и сама не могу понять - как так произошло? А дело в том, что вы и сами не заметите. Это наступает плавно и динамично.
Altynai_JA
18 окт. 2017 / 14:17
«Автобусная неделя». Выдержит ли аким Шымкента давку в общественном транспорте?

«Автобусная неделя». Выдержит ли аким Шымкента давку в общественном транспорте?

Аким Шымкента Габидулла Абдрахимов нашёл решение накопившихся проблем городского транспорта. Все ключевые работники акимата некоторое время будут сами ездить на автобусах.
openqazaqstan
18 окт. 2017 / 10:53
  • 1652
  • 31
Аркадий Волож привел в Казахстан «Яндекс.Лицей». Плакать или радоваться?

Аркадий Волож привел в Казахстан «Яндекс.Лицей». Плакать или радоваться?

"Яндекс.Лицей" зашел в казахстанские школы. План - учить бесплатно программированию, формировать себе кадры и выйти на мощность 10 тысяч школьников в год.
Zhumanova
18 окт. 2017 / 8:36
  • 1443
  • 11