• 66199
  • 833
  • 153
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Шашлык, "облегченная" версия )))

 Ни в коем случае не хочу вторгаться на свято-мужскую "шашлычную территорию". Никогда в жизни не стояла у мангала, да и не пыталась... Напишу о "женском" шашлыке, курином, который нормальный мужчина и шашлыком-то не назовет (конечно, это я утрирую, это не правда...).  Итак, восточный вариант (по арабски известный как шиш-таук, shish-tawouk). Особенно понравится ценителям пряностей...

 

Для маринада (4 порции)

  • 1 кг куриных грудок
  • 1/2 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. паприки (если любите острое, то 1/2 ч. л. жгучей паприки)
  • 1/2 ч. л. молотого кардамона
  • 3-4 ст. л. оливкового масла
  • сок + мелко натертая цедра 1 небольшого лимона
  • 1/2 чашки простого йогурта
  • небольшой пучок кинзы (в альтернативе петрушки), порубленный
  • 2 зубчика чеснока, размятых
  • 1 ст. л. томат-пасты
  • соль и перец по вкусу

Все компоненты предварительно нужно перемешать в большой миске (кастрюльке). Куриные грудки режем на среднего размера кусочки, вывыливаем в миску с маринадом, перемешиваем тщательно-тщательно и оставляем в прохладном месте (можно в холодильнике, под плотной пленкой или крышкой) на 4 часа до момента жарки.

Удивительно, но в этот маринад можно добавить горсть мелко порубленных ядер грецких орехов. Они, на самом деле, сыграют свою роль, хотя могут быть серьезные сомнения (у меня они точно были)... А ведь такую курицу можно и в духовке запечь, в жаростойком блюде. Тоже достойная версия.

А вот классика:

Приятных шашлычных моментов )))!

 
Кира cook4style
www.cook4style.com
10 мая 2011, 1:45
423

Загрузка...
Loading...

Комментарии

точно-точно... Вы, видимо, тоже фанат арабской кухни... )))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Школа High Tech High – дети здесь самостоятельны так же, как и профессионалы в офисах

Школа High Tech High – дети здесь самостоятельны так же, как и профессионалы в офисах

Известный казахстанский бизнесмен становится первопроходцем и создает школу, о которой можно только мечтать. То, что мы, как взрослые, делаем в бизнесе, дети будут делать в этой школе.
Zhumanova
24 апр. 2017 / 16:29
  • 20039
  • 4
Как выбрать новостройку в Алматы: инсайты, критерии и личный опыт

Как выбрать новостройку в Алматы: инсайты, критерии и личный опыт

Я прекрасно понимаю тех, кто долго ищет подходящую квартиру - сама искала, потратила на поиск 1,5 года. Что, прежде всего, повлияло на мой выбор при покупке квартиры в новостройке Алматы?
Zhumanova
21 апр. 2017 / 10:04
  • 3824
  • 12
«Третья мировая война начнётся в мае 2017 года» – провидец из Португалии

«Третья мировая война начнётся в мае 2017 года» – провидец из Португалии

Провидец из Португалии по имени Горацио Вильегас считает, что новая мировая война состоится уже в текущем году. Считается, что португалец два года назад объявил, что Трамп станет президентом.
Seattle
21 апр. 2017 / 15:33
  • 3705
  • 13
Кому в Казахстане жить хорошо? Почему мы остаёмся в топ-5 стран мира по числу самоубийств

Кому в Казахстане жить хорошо? Почему мы остаёмся в топ-5 стран мира по числу самоубийств

Всё ли так хорошо у жителей Казахстана? Почему-то наша страна сохраняет твёрдые позиции в первых строчках мировых рейтингов по числу самоубийств.
openqazaqstan
24 апр. 2017 / 16:54
  • 3271
  • 19
«А ты покушала?» или Как завоевать сердце женщины простой заботой

«А ты покушала?» или Как завоевать сердце женщины простой заботой

Так как опыт хождения по свиданиям у меня немаленький, да и с интуицией давно дружу, я быстро отсеиваю тех, с кем будут проблемы. Как я это определяю? Очень просто.
Bonittta
22 апр. 2017 / 14:10
Каждую ночь я жду его. Почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания

Каждую ночь я жду его. Почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания

Каждую ночь я жду его. Такая уж у него работа, он приходит поздно. Но почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания. Когда его долго нет, признаюсь, я начинаю нервничать. Названивать и писать смс-ки...
DominaOmnium
21 апр. 2017 / 2:25
  • 2467
  • 12
Юный алматинец покорил Первый канал на шоу Максима Галкина

Юный алматинец покорил Первый канал на шоу Максима Галкина

Житель Алматы по имени Марк Усачев недавно оказался на телепрограмме "Лучше всех", с успехом идущей на Первом канале России. 9-летний алматинец покорил публику своими недюжинными знаниями.
Seattle
24 апр. 2017 / 16:59
  • 2046
  • 2
Паводок в Атбасаре глазами блогера

Паводок в Атбасаре глазами блогера

Ситуация в населенном пункте непростая, много домов подтопило, по сравнению с 2014-м годом уровень воды поднялся намного выше. Жители держатся молодцом.
kokshetau_today
21 апр. 2017 / 14:17
  • 1991
  • 8
Инстаграм – это «рынок девушек» и он круче любой базы данных

Инстаграм – это «рынок девушек» и он круче любой базы данных

Для меня Инстаграм – это рынок. Почему? Ничего не изменилось, девушки все так же бьются в попытках наиболее выгодно себя продать, посредством привлечения внимания.
Annette_Scherer
24 апр. 2017 / 22:35
  • 1856
  • 4