Қой - баран, овца
Көру - видеть
Қуалау - гнать
Өлтіру - убить
Ұл - см. здесь
Уқалау - потереть
қазақша үйренейік
[Ни разу] не видевший овцу, увидев ее [впервые], может убить ее, гоняясь за ней; не видевшая ребенка, увидев его [впервые], может убить его [чрезмерной] лаской.
Пословица очень точно описывает людей, чье чрезмерное внимание (как правило из добрых порывов) к кому-либо или чему-либо может принести вред.
(интерпретация моего дедушки и меня)