• 36435
  • 280
  • 27
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Мясо в кисло-сладком соусе. Моя интерпритация :)

Вариантов приготовления мяса в кисло-сладком соусе великое множество. Я для себя сделала заключение - готовить его можно из того, что есть в  холодильнике - главное чтобы  было мясо и кисло-сладкие составляющие - это константы  рецепта. Остальное - величины переменные :)

 

Собственно рецепт:

600 грамм говядины нарезать тонкими пластинками, отбить их.
Приготовить маринад:
соевый соус, кетчуп, 1 ложка коньяка, соль, крахмала ложка столовая без верха.
Замариновать мясо.

Пока мясо маринуется, подготовить овощи:

  • чеснок - 1 зубчик.
  • кусочек корня имбиря
  • небольшая головка репчатого лука
  • 1 небольшая морковь
  • красный  болгарский перец - 2 шт.
  • огурец - 2 шт (средние)
     

Все почистить и нарезать соломкой.
На растительном масле на сильном огне обжарить  мясо до золотистой корочки.
Выложить на тарелку.
На другой сковороде снова раскалить растительное масло с добавлением кунжутного.
Обжарить все овощи. Сначала чеснок с имбирем, потом добавить лук, морковь, перец, огурцы. Добавить специи - красный\черный перец, кориандр.

Пока все обжаривается, приготовить соус:

  • 2 ложки крахмала развести в 1.5 стаканах воды.
  • Добавить соевый соус по вкусу, 1 столовую ложку томат-пасты, 1 ст. ложку меда, пол ст. ложки сахара, по вкусу бальзамический уксус, соль.
  • Залить соусом овощи.
  • Добавить мясо.

Потушить все минут 5-10.

Получилось ну очень вкусно!!!

 
O_Lun
12 марта 2011, 22:16
1376

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Классно. :-) Только кетчуп я бы убрал.
O_Lun
0
0
Без томата - как вариант :) У меня муж больше с томатом любит :)
Ну почему без томата. Как раз в помидорами будет намного лучше, чем с кетчупом.
Летом попробую :) Сейчас все равно помидоры практически безвкусные :)
Китайские и не пахнут((( Вот когда с грядки то запах прям ахххххх (вытер слюни)
будем ждать лета и вкусных помидор :)
а картофельный крахмал пойдет?
O_Lun
0
0
У меня кукурузный. Думаю и с картофельным можно.
Отлично пойдет
обожаю кисло-сладкий соус!! выглядит ну очень аппетитно!
O_Lun
0
0
Спасиб! У меня есть еще парочка вариантов этого рецепта, хотела тоже выложить, но фоток своих нет, только из инета :)
Как буду готовить, сфотографирую - думаю те варианты еще больше понравятся :)
оооо я абажаю такой соус - обязательно попробую приготовить... ну как нибудь )))
O_Lun
0
0
Попробуйте, думаю - не разочаруетесь ;)
Готовил что-то подобное yvision.kz
Действительно очень вкусное и сытное блюдо!
O_Lun
0
0
Вариаций на эту кисло-сладкого мяса очень много. Надо как-нибудь попробовать приготовить и ваш вариант.

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Почему я больше не поеду отдыхать на северное побережье Алаколя

Почему я больше не поеду отдыхать на северное побережье Алаколя

Нам казалось, что на Алаколе мы сможем хорошо отдохнуть, расслабиться и набраться сил на весь следующий год. Вроде, и достаточно бюджетно, и не так далеко.
RisKaS
26 июня 2017 / 18:05
  • 7358
  • 38
ЭКСПО-2017. Каким бы правдоподобным ни казался обман, он всё равно раскроется

ЭКСПО-2017. Каким бы правдоподобным ни казался обман, он всё равно раскроется

Изначально про ЭКСПО было очень много слухов. Лишь только усаживаясь в поезд «тальго» до Астаны, мы уже были изрядно загружены этими слухами. Кто их запускал, для чего – отдельный вопрос..
openqazaqstan
вчера / 15:45
  • 5648
  • 31
Эксперимент. Два парня и девушка в поисках лучшего донера в Астане

Эксперимент. Два парня и девушка в поисках лучшего донера в Астане

Нас трое: девушка и двое парней. Мы обошли 7 заведений, где продают донеры. Оценивали по 10-бальной шкале только по вкусовым качествам донера. Никто нам за рекламу не платил, бесплатными донерами не кормил!
nargiz_15
вчера / 10:08
  • 5773
  • 8
На каких улицах города Алматы вы точно попадете в «пробку»

На каких улицах города Алматы вы точно попадете в «пробку»

Строятся пешеходные и велосипедные дорожки, трамвайные пути "сносят", а главная традиция нашего мегаполиса - замена подземных коммуникаций и в этом году не была нарушена.
beoblod
26 июня 2017 / 17:22
  • 3954
  • 3
Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Я обратил внимание, что в случае с уникальными природными зонами Павлодарской области применима поговорка: «что имеем – не ценим», а ведь они легко могли бы стать международными курортами.
Muzalevskiy
23 июня 2017 / 22:57
  • 3432
  • 11
Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Почему эту трубу не проложили под землей? Она обезображивает улицу, как дикий багровый шрам от раны, зашитой равнодушным, криворуким и ленивым хирургом, обезображивает лицо.
ValentinaVladimirska
23 июня 2017 / 12:10
  • 2807
  • 45
На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

Очень живописная и бюджетная поездка вдоль всего берега по Иссык-Кулю! Мы, две обаятельные девушки, поехали вдвоем, подготовленные к совершенно автономной жизни в палатке, и ни разу ничего не...
yelenasergiyenko
22 июня 2017 / 13:20
  • 2991
  • 23
Неравенство в Казахстане – доходы самых богатых граждан в 6 раз больше заработка бедных

Неравенство в Казахстане – доходы самых богатых граждан в 6 раз больше заработка бедных

Почти 46% расходов казахстанцев уходит на продукты. При этом бедные казахстанцы стали есть меньше, богатые - больше. Инфографика
ZonaKZ
25 июня 2017 / 9:06
  • 2428
  • 23
Миф о героях нашего времени: «Они лишь дешевые подделки»

Миф о героях нашего времени: «Они лишь дешевые подделки»

Они назвали лизоблюдство – нетворкинг. Они назвали бессовестное самохвальство – селфбрендинг. Они назвали беспринципность и отсутствие морали – гибкость и креативный подход.
Aks_Ras
22 июня 2017 / 17:32
  • 2132
  • 12