«Өзіміз шәй ішейік». Чайные традиции народов исторического Туркестана
«Если пиала горячего напитка обожгла только тело, значит, вы пили воду. Ибо чай согревает и душу». Абай Кунанбайулы Эти слова известного казахского мыслителя поймут настоящие любители чая из нашего региона. Как казах и человек, интересующийся культурой народов нашего региона, я не являюсь исключением и очень люблю пить чай. Мой день начинается с утра с чашки бодрящего чая с молоком, так и перед сном в кругу семьи пью свежезаваренный этот горячий напиток. Это не удивительно, ведь у народов Центральной Азии чаепитие является частью любого застолья. Поэтому решил сделать обзор по чайным традициям и обычаям народов исторического Туркестана, куда входят страны Центральной Азии, а также Синьцзянь в Китае. _____________________________________________________________________ ЧАЙХАНА Не зря именн…