Odarik

В фантастических фильмах часто можно увидеть невероятные сцены: острова, летающие в небе, или дома эльфов, построенные на деревьях. Но мир, в котором мы живем, тоже полон фантастических мест и странных природных образований, которые поражают воображение. И хотя люди изменили мир до неузнаваемости, не все уникальные природные места еще утеряны. Красивейшие горы, бирюзовая вода, поразительные острова — наша планета поистине богата местами, которые захватывают дух. Острова Пхи-Пхи, Таиланд Острова Пхи-Пхи находятся в Таиланде, между крупным островом Пхукет и западным побережьем Андаманского моря. Большая часть из этих островов — это не просто острые скалы, возвышающиеся из океана. Ясная бирюзовая вода и густая тропическая зелень делают это место настоящим раем на Земле. Кратер Ньирагонго, Ко…

В Австрии есть удивительное место – Grüner See (Зелёное озеро). С августа по апрель – это зелёный парк с тропинками, скамейками, зелёными полянами, мостиками через ручьи. Весной уровень воды в озере сильно поднимается из-за таяния снега и ледников в горах, поэтому талая вода затапливает ежегодно этот живописный район на 4-5 метров. Иногда уровень воды достигает 8-ми метров, но при этом видимость в прозрачной воде сохраняется до 30 метров или больше. Именно в это время нужно там оказаться, чтобы своими глазами увидеть кристально чистую пресную воду озера и сказочно красивый подводный парк. Зеленое озеро (Green Lake) находится возле гор Hochschwab неподалеку от поселка Трагос (Tragöß) в Австрии. Это озеро является одним из самых необычных и красивейших природных явлений в мире. Зимой это оз…

Разноцветные болгарские перцы.

Мясной фарш (в данном случае покупной).

Солим, перчим,  добавляем столовую ложку оливкового масла, пару горстей сваренного до полу-готовности риса.

Мелко порезанную луковицу.

Перемешиваем.

Фаршируем перцы, на крупной терке трем морковь.

Посыпаем сверху наполненные фаршем перцы. Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и перемешиваем в блэндере.

Туда же ушла половинка острого перца.

И шляпки болгарского.

Заливаем томатно-перечной подливой из блэндера, и на плиту. В подливу можно добавить немного картофеля (по желанию).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пожалуй, главной из достопримечательностей Испании является ее кухня - одна из лучших в мире по качеству и разнообразию продуктов. И ведь неспроста диетологи всего мира в один голос уверяют, что причина долголетия и отменного здоровья испанцев – средиземноморская диета «dieta mediterranea», в которой преобладают морепродукты, овощи, фрукты и оливковое масло. Испанская кухня славится щедростью, разнообразием и неповторимостью, жаль только, не удастся попробовать всего, если, конечно же, целью вашего отпуска в Барселоне не стало желание съесть все, что только возможно. Но даже в таком случае, пожалуй, Вам не удастся попробовать все, так как у каждого кулинара есть свой способ приготовления любого национального блюда, и в какой бы уголок Испании Вы не попали, Вам обязательно предложат что-то…

В Париже я впервые попал в музей вина. Несмотря на то, что с вином я общаюсь довольно часто, многие вещи явились для меня полным откровением, а в конце трехчасовой экскурсии нам предложили продегустировать вино и научили как это делать правильно… Музей вина в Париже был основан эшансонами (виночерпиями) – прародителями современных сомелье. Эшансоны пробовали вино короля и проверяли на себе не отравлено ли оно: Экспозиция музея начинается с древнего Египта. В то время вино считалось божественным напитком и пьяниц очень уважали, считая, что они соприкасаются с богом: Дальше экспозиция рассказывает в основном о французских винах. Например, с помощью этого арбалета французы убивали маленьких птичек «мерлян», которые поедали виноград. Именно в честь этих птичек виноград назвали «Мерло»: В музе…

Экскурсия для гурманов в один из лучших ресторанов Мадрида. Небольшая справка: звезда Мишлена – самая престижная награда для ресторана, обладание которой означает высочайший уровень заведения. Я давно хотела попасть в ресторан с мишленовской звездой, но в Люксембурге из трех были закрыты на ремонт два, и один просто не работал в тот момент, когда я туда явилась. К тому же столик в таких заведениях бронировать надо хотя бы месяца за полтора. Например, ресторан Ramon Freixa в Мадриде к моменту, когда я им написала, уже был полностью занят на нужную мне дату. Изучив сайт Мишлена и отзывы посетителей ресторанов повторно, остановила свой выбор на El Club Allard. Сайт у них исключительно на испанском. Бронировать столик можно по телефону или e-mail. Собрав остатки мозга в кучку, написала письмо…

Еда в Турции вообще и в Стамбуле в частности – везде! Ты чувствуешь как она захватывает твои помыслы, как она влияет на твой распорядок дня, как своим прекрасным видом сбивает тебя с заранее намеченного пути. Противиться этому бесполезно, да и совсем не хочется. Ведь как еще можно глубже и точнее познать другую страну и ее людей, как не через еду? Предупреждение! Не смотрите этот пост на голодный желудок =) В противном случае – наоборот, рекомендуем к просмотру, репортаж отличный. Да, друзья, если вы вегетарианцы – в Турции вам придется несладко. Кебабы, шашлыки, донеры, дурюмы на каждом шагу. Не поддаться на чарующие ароматы можно только будучи пять секунд из-за стола, но и это ненадолго. Через 30 минут после сытного обеда ароматы продолжают искушать дальше. Только под конец нашего путеш…

Считается, что посмотрев на рабочее место человека, можно легко понять его характер и привычки. Именно поэтому понятно, почему так любопытно разглядывать рабочие места известных людей: публичный образ редко бывает полным, и детали повседневной жизни хорошо дополняют его. Вашему вниманию предлагаются фотографии нескольких столов директоров крупных IT-компаний. Именно так выглядел домашний кабинет Стива Джобса. Крашеные белой краской кирпичные стены, стеллаж с многочисленными книгами, разбросанные в творческом беспорядке предметы на полу, деревянный стол, поддерживающий огромный Apple Cinema Display с прицепленной сверху камерой iSight. Фотография сделана в 2004 году, а тогда камеру ещё не встроили в дисплей. Обратите внимание на макет корпуса PowerMac G5 на переднем плане. Стив Баллмер у с…

Что нужно:
Слоеное тесто (я покупаю готовое)
филе семги. 500-600 гр.
шпинат. пучок или полтора.
Брынза (или булгарит) примерно 100-150 гр.
Яйца. 4 шт.
Сметана. 200 гр.
Соль перец.

Сначала отвариваем до готовности филе семги в подсоленой воде. Выкладываем дно формы листом теста так, чтобы остались бортики из теста.

Накрываем форму бумагой для выпечки и ставим в духовку при 180C на 20 минут. Вареную рыбу мелко режем, немного посыпаем перцем.

Шпинат моем, шинкуем, тоже и перчим.

Сыр режем на мелкий кубик и соединяем со шпинатом. На полу-пропеченое тесто выкладываем слоями семгу и шпинат с сыром.

Сбиваем яйца со сметаной, немного солим и аккуратно заливаем пирог. Ставим все это в духовку на 25-30 минут при 180C. Получилось необыкновенно нежно, сочно и очень празднично. Приятного аппетита!

Горы прежде, чем любое другое место на Земле, касаются неба. Здесь иные цвета, иные запахи и звуки. Здесь не задумываешься – чувствуешь – как скоротечна жизнь, как зачастую мелки, никчемны наши земные заботы и тревоги. И небо здесь выглядит по-другому: не как шатер, раскинувшийся над нашими головами, а как бездна, насквозь пронизывающая этот мир. Страсти, волнения, воспоминания растворяются сами собой, и ты ощущаешь, что стоит тебе захотеть, и ты полетишь, вверх, вверх, еще выше – если не телом, то душой. Днем солнце согревает твои замерзшие руки, а ночью звезды ведут с тобой разговор о самом сокровенном. Горный источник слаще любого вина – ты пьешь из него и крепнешь духом и телом. Каждый звук, произнесенный здесь еле слышно, громко и отчетливо звучит в душе. Сюда приходят искатели божес…