Ардак

Пока еще продается клубника:) Купила полкило клубники, плитку шоколада, творожный сыр Фарми и лимон. Еще понадобится сахар и бальзамический уксус (уксус продается в любом более или менее крупном магазине). Клубнику надо освободить от плодоножек, помыть и бережно обсушить бумажным полотенцем. В сковороде перемешать 4 ст.л. бальзамического уксуса (запах, конечно, убойный), 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. лимонного сока, довести до кипения. Помешивая, варить соус на маленьком огне пока не уменьшится в объеме в два раза. Оставить пару ягод для украшения, а остальные залить соусом. Поставить в холодильник до подачи к столу. Но больше часа я не рекомендую держать в холодильнике. Ягода даст сок и внешний вид десерта будет желать лучшего. Тем временем 200 гр любого мягкого сыра (я купила несоленый творо…

Господа фотографы-никонисты!

Такая ситуация: только установила Фотошоп и Лайтрум, чуть поюзала и поняла, что Лайтрум меня устраивает для первичной обработки...

Но потеряла диск с никон-трансфер и никон вью. Скажите, плиз, Лайтрум конвертирует рав-файлы в жипег? И можно ли с помощью лайтрума качать фотки с фотика на комп?

Если нет, кто-нибудь будет так добр предоставить мне ссылку откуда можно скачать Никон трансфер без регистрации и отправки серийного номера аппарата? И адекватный и легкий конвертер?

Увидела фотки свои еды на баннере ювижна "Сообщество Кулирания на ювижн кз"...задумалась, радоваться или наоборот...

Пока готовится следующий пост об итальянской кухне решила выложить вкусный способ приготовления семги. В таком виде эта рыба - ну просто объедение. Соус может быть другой, можно даже обойтись без соуса совсем. Но, по-моему, нежный, густой и бархатистый на вкус сливочный соус, как нельзя лучше, подходит к рыбе. Итак, берете 3-4 шампиньона, 1 сладкий перец, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 3-4 помидорчиков черри (можно 1 обычный помидор взять), веточку розмарина (можно заменить на другую пряную зелень - кинза, петрушка, шалфей) и 2 стейка семги. Порежьте овощи на небольшие кусочки, выложите на фольгу, посолите и сбрызните маслом На подушку из овощей надо выложить стейки семги, посолите, поперчите (если надо). Защипите края фольги герметично и поставьте в духовку на 30 минут при температуре 18…

Заканчивается вторая неделя моего поста. Настроение отвратное, сначало подумала, что приступ ненависти ко всему живому и неживому как-то связан с отсутствием мяса в меню. Но, немного проанализировав периодичность плохого настроения, я поняла, что причины немного другие...более женские... Немного странно готовить для своих котлеты или пельмени, а себе запекать перец. Если в начале поста мне хотелось есть чаще и больше, то сейчас организм перестроился и я ем все  меньше и меньше. Не знаю с чем это связано. Мое меню на сегодня Утром: чай с изюмом Обед: чашка латте в Глория джинс, кусок хлеба с сыром и 3 небольших мандарина Ужин: еще не знаю. Если эмоциональное состояние не совсем, то физическое  - хорошее. Гастрит не беспокоит, панкреатит тоже, в теле постоянная легкость, кожа стан…

Когда вы делаете какую-нить глупость, что вы делаете: посмеетесь, будете страдать от осознания своей вины или забьете?

Сижу, мучаюсь от сушняка и слушаю кэти перри

"I kissed her, I liked it..."

Паста Как вы может знаете, видов пасты больше 300. Чтобы не запутаться я предлагаю следующую классификацию: "свежая" (обычно готовится в домашних условиях), "сухая" (из твердых сортов муки) и с наполнителем. "Свежая" паста, к которой относятся фетучинни, тельятелле, лазанья и пр. готовится из муки мягких сортов и на вкус более нежная. Особенно хороша свежая паста с легкими и жидковатыми соусами, так как лучше впитывает соус, нежели "сухая". "Сухая" паста более многообразна. Эти и знакомые нам спагетти, пенне, фарфарелле, риготонни, крошечные аннелинни и пр. и пр. Итальянское правительство очень строго следит за тем, чтобы в составе "сухой" пасты была только мука из твердых сортов пшеницы. Кстати, вы знали, что самая лучшая "сухая" паста Италии готовится из нашей, казахстанской муки? Наша…

Этот пост заставил меня задуматься о многом. Я серьезно. С другой стороны, кто я такая, чтобы подвергать сомнению вековой уклад казахов. И, именно из-за этого я вытащила из захромов рецепт куырдака. Я в первый раз смотрю на куырдак под таким углом... Взять киллограмма 2-3 баранины, лучше парной. Еще добавляют печень, почки, др внутренности. Но я не люблю это дело. Люблю без внутренностей и чтобы побольше ребрышек. Раскалить масло (довольно много - как на плов) и обжарить мясо до румяности. Это займет довольно много времени, потому что вода из такого кол-ва мяса выпаривается долго Как мясо обжарилось, закинуть 3-4 нашинкованные полукольцами луковицы и обжаривать до полной мягкости лука. Тоже займет время Не забываем перемешивать время от времени, чтобы не подгорело. Времени уходит около ча…

Итальянская кухня - это выверенная столетиями симфония вкуса, аромата и эстетики, где каждый ингридиент как нота. Каждое блюдо такое гармоничное, все на своем месте... Кстати, мясо не самый главный продукт в итальянской кухне. Тон задает паста, по-нашенски макароны (а в переводе "тесто"). Это блюдо присутствует в каждой кухне, и ради справедливости надо заметить, что лапшу придумали все-таки китайцы. Но! Так отполировать рецепты до совершенства можно было только в Италии. Нам потребуются: Спагетти - полпачки (на 2 человека) Мясистые помидоры - 6 штук Сыр Пармезан Оливковое масло Базилик - полпучка Чеснок - 3 дольки Разогреваем масло. Пока масло разогревается три очищенные дольки чуть сдавливаем, но не давим, а тем более шинкуем. Бросаем в разогретое масло и обжариваем до тех пор, пока чес…

Мальчики и девочки,

Я вот считаю, что жена должна сама справляться с хозяйством и не мешать мужчине зарабатывать деньги. Если, конечно, мужчина зарабатывает деньги.

Если же женщина не справляется со своими обязанностями, то ей надо пересмотреть способ ведения хозяйствования, почитать вумные книжки, вступить в сексту "флайледи"...

Редкие исключения в виде болезни, маленких детей и мужиков-домохозяев, только подтверждает правило.

А как считаете вы?