Aliciya

Печенье курабье Мог ли знать находчивый повар при дворе персидского султана, у которого недоброжелатели стащили почти все продукты для приготовления сладостей повелителю, что смешав остатки муки, сахарной пудры, масла и добавив яичный белок, он создаст замечательный рецепт печенья курабье, вкусом которого будут восхищаться во все времена. Это лишь легенда, но печенье курабье и по сей день остаётся любимым лакомством сладкоежек Состав: 200 г сливочного масла 1 яичный белок 1/3 стакана сахара 2 стакана муки ванилин по вкусу Подготовить продукты Размягчённое масло растереть с сахаром Белок взбить, добавить в масло, перемешать Всыпать муку, замесить пластичное тесто На смазанный противень выдавить с помощью кондитерского мешка цветочки или придать другую форму Поставить в разогретую до 200С д…

Ингредиенты: 1. Грибы свежие – 300 г. 2. Початки кукурузы – 1 шт. 3. Перец сладкий красный – 1 шт. 4. Уксус виноградный – 1 ст.л. 5. Салат зеленый – 5 лист. 6. Масло растительное. 7. Помидоры – 3 шт. 8. Горчица – 1 ч.л. 9. Огурцы – 1 шт. 10.Оливки – 8 шт. 11.Лук – 1 шт. 12.Сахар, соль. Приготовление: 1. В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить в нем нарезанный тонкими полукольцами лук, добавить подготовленные грибы (опята, лисички), обжарить до готовности. Выложить в отдельную посуду и охладить. 2. Очистить початок кукурузы, срезать зерна, всыпать в кипящую воду и отварить до готовности (15 – 20 минут), солить не надо. Воду слить, зерна охладить. 3. Перец разрезать пополам, очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой. Оливки нарезать колечками, огурец полукруглыми…

Салат «Мимоза» Ингредиенты 200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры) 300 г картофеля 200 г моркови 150 г лука 4 яйца соль майонез Рецепт приготовления Отварить картофель, морковь и яйца. Остудить, почистить. Лук мелко покрошить. Залить его кипятком, и оставить на 10 минут, затем воду слить. Морковь натереть на мелкой терке. Картофель натереть на мелкой терке. Отделить белки от желтков. Отдельно натереть на мелкой терке белки. Отдельно желтки. С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой. На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить рыбу, смазать майонезом. На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом. На белки выложить морковь, смазать майонезом. На морковь выложить лук. На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом. На картофель…

Салат «Футбол» Ингредиенты 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г 400 г отварного картофеля 350 г помидоров 2 яйца 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого соль майонез для украшения: 3 белка маслины зелень Рецепт приготовления Рыбу размять вилкой (масло слить). Помидоры нарезать кубиками. Картофель почистить, нарезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить). Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить. Заправить майонезом. Украсить салат по вкусу. Я украсила в виде футбольного мяча. Выложила салат горкой. Белки натерла на мелкой терке (желтки можно добавить в салат), маслины мелко покрошила. Выложила маслины в виде пятиугольников (можно из маслин вырезать полоски, выложит…

Тающие шоколадные пирожные Среда, 24 Ноября 2010 г. 11:57 (ссылка)редактировать Существует несколько разновидностей таких пирожных: с жидкой серединкой, которые подаются теплыми; с мягкой серединкой; и не выпекаемые, а застывающие в холодильнике. Все эти виды объединяет одно: благодаря большому количеству масла и шоколада эти пирожные тают во рту. Готовятся они очень просто, ничего не надо взбивать, просто перемешать компоненты и поставить в духовку. В качестве наполнителя можно использовать не только муку, но и миндаль, например. А если вы решили приготовить пирожные без выпечки, наполнитель вообще не нужен, только взбитые яйца, сахар и шоколад. Понятно, что нужен, конечно, вкусный темный шоколад. Ингредиенты на 4 порции: 160г темного шоколада 100г сливочного масла 4 яйца 80г сахара 60г…