Впечатление о кондитерском интернет-магазине Ла-Торта.кз

Немножко истории

По образованию я техник-технолог пищевого производства. Тортиками и капкейками я занимаюсь три с половиной года. Уже 2 года занимаюсь любимым делом и работаю кондитером)

Моя любимая кондитерская - выпекает кулинарные чудеса для юбилеев, свадеб, фуршетов, корпоративов и просто для всех людей, которые к нам заходят. Большинство наших пирожных - абсолютно эксклюзивные как по форме, так и по составу. Отведав кусочек - можно убедиться в том, что никогда не ели такой вкуснятины (лично я удивилась).

Клиентоориентированность

Среди наших клиентов - люди, которым нужен покой и уют. Это - влюбленные пары, семьи, друзья, которым нужно просто побыть вместе. Здесь каждый чувствует себя частью семьи, и это еще одно очень важное достижение.

Технология

Все наши главные процессы - максимально просты. Если какой-то элемент ненужный - мы его просто исключаем. Когда нужен - вводим назад. Все - очень просто. Некоторые процессы стараемся автоматизировать, но большинство - ни в коем случае. Как только мы перейдем на массовость - получим «бездушный» продукт, а это уже вне концепции заведения.

Конкурентоспособность кондитерской продукции в большой степени зависит от уровня автоматизации технологических процессов, учитывающий традиции и накопленный опыт специалистов кондитеров, которые разрабатывают рецептуру.

Автоматизация поставок товаров для кондитеров

Еще некоторое время назад в арсенале наших самых выдающихся кондитеров были шприц, фигурный нож и несколько однообразных форм для выпечки. Но какой художник сможет творить свои шедевры без холста либо кистей? Как любой человек искусства, кондитер должен иметь на вооружении много подручных материалов для того, чтобы каждое его изделие стало достоянием. Это касается не только ингредиентов блюд, но и всевозможного инвентаря.

Полгода назад мы столкнулись с появлением огромного количества заказов. Их было настолько много, что не хватало сырья и ингредиентов, поэтому моя руководительница поставила мне задачу, найти хорошего поставщика, который поможет избежать таких инцидентов и порадовать наших "художников" новыми инструментами.

Я долго искала хороших оптовых поставщиков кондитерских товаров:

перелистала газеты;

обзвонила разные объявления;

поспрашивала друзей и знакомых.

Но оказалось все намного проще, нужно было просто поискать в интернете и найти интернет-магазин La-Torta.kz, который порадует не только профессиональных кондитеров, но и домохозяек.

"Очень красиво оформлен как по мне"

Ассортимент магазина Ла-торта.кз

Когда я зашла на страницу онлайн-магазина, я увидела все, что необходимо для нашей кондитерской. А именно:

Кондитерские аэрографы;

Пищевые блестки;

Вафельные картинки для тортов (очень хорошее решение, чтобы придать праздничного виду десерту);

Все для оформления и декора тортиков;

Все для желе;

Все для кейк-попсов (кейтеринг их обожает);

Все для пищевой печати;

Готовые кружева из айсинга;

Кондитерские ингредиенты и сырье;

Инструменты для работы с кремом и мастикой;

Кондитерский инвентарь;

Много видов пищевых красителей;

Молды и вайнеры;

Формочки и упаковки для выпечки и т. д.

Ознакомившись с условиями доставки и системой скидок я решила позвонить и узнать возможность сотрудничества у менеджера магазина, на что она мне ответила ДА)

Что поменялось в кондитерской после маленькой автоматизации поставок?

После моей маленькой работы в нашей кондитерской очень много всего изменилось:

Кондитеры счастливы - появились новые инструменты и много новых идей, чтобы творить;

Довольные руководители - поставки в кондитерскую осуществляются 1 раз в неделю (2 раза, когда много заказов). Нужно 1 раз позвонить и просто оформить заказ.

Радостные клиенты - теперь мы можем радовать посетителей и заказчиков новыми видами десертов и нашим фантазиям нет границ!

Лучший помощник кондитера - La-torta

Я очень рада, что смогла помочь улучшить рабочий процесс в любимой кондитерской. И надеюсь что данная статья, где я хвастаюсь будет полезна читателям.

P.S кстати меня повысили и теперь я руковожу закупками!

P.P.S Скоро я планирую писать тут свои личные кондитерские рецептики, поэтому следите за мной)

P.P.P.S Не судите строго, это моя первая публикация. Если есть замечания или предложения пишите мне - буду исправляться)