В копилку любимых занятий в Италии: фестиваль еды Pitti Taste
С 12 по 14 марта во Флоренции проходил ежегодный фестиваль еды Pitti Taste, который проводится уже 11 год подряд и зная насколько итальянцы любят еду, можно с уверенностью заявить, что этот фестиваль будет проводиться вечно. Ура!
Организатор фестиваля - Pitti Immagine, компания которая проводит события международного уровня в области моды, а также еды и парфюмерии (Pitti Uomo, Pitti Bimbo и пр.). Фестиваль проходит в здании старого вокзала Леопольда, который уже давно не используется по назначению и сдается в аренду для проведения городских мероприятий.
Pitti Taste объединяет продавцов и покупателей - на фестивале представлены небольшие, чаще семейные компании, от потомственных производителей до молодых компаний. Выставлять свои вкусности едут из Хорватии, Франции, Германии, Голландии и Испании, однако превалируют местные, итальянские производители.
Сколько стоит вход? Что включено?
Билет, по которому можно попасть на фестиваль и попробовать все представленные вкусности, стоит 20 евро. Он действует в течение одного дня трехдневного фестиваля. При входе вам выдадут бокал, который можно носить в сумочке, повесив его на шею (чтобы руки были постоянно свободны сами знаете для чего).
Зачем туда идти?
Конечно что же ради дегустации вин, разных сортов оливкового масла, сыров, колбас и кучу всего остального из разных регионов Италии и представленных европейских стран.
Вкусовой и сенсорный оргазм гарантирован всем, кто не равнодушен к качественной еде. Все знают, что Италия - рай для гурманов, но не многие знают и пробовали коронные специалитеты различных регионов Италии. А на фестиваль едут именно за тем, чтобы попробовать все вкусности сразу. Вы можете попробовать, к примеру, горгондзолу, которую в основном производят в Пьемонте и Ломбардии, настоящий пармезан из Эмилии-Романьи (провинции Пармы и Реджо-нель-Эмилии), скаморцу из Апулии и Калабрии.
Mozzarella di bufala (моцарелла из буйволиного молока) по традиции производится в регионе Кампанья. Продукты на основе лимона родом из Сицилии, в то время как Калабрия славится острым пеперончино, а Тоскана колбасами, вином, оливковым маслом и мясными продуктами, например сортом мяса chianina, из которого делают лучший бифштекс по-флорентийски.
Продукты, которые мне запомнились из прошлых фестивалей и о которых мне хочется рассказать - швейцарский сыр Tête de Moine и так называемая итальянская кола Chinotto.
Сыр Tête de Moine нарезают на "цветочки" специальной штукой, именуемой girolle. А сами цветочки на вкус просто кайф - они буквально тают во рту.
Chinotto - освежающий напиток из Лигурии, похожий на колу, но гораздо натуральнее и вкуснее. Этот напиток очень популярен в Италии и его можно найти во всех крупных супермаркетах и специализированных магазинах Eataly. Обязательно попробуйте chinotto в холодном виде. Он придется очень кстати в послеобеденное время, когда вы будете разморены жарой, например, после долгой прогулки по городу.
В заключение хочу сказать, что если вам доведется попасть на фестиваль Pitti Taste, то вы будете метаться между стендами. Будете делать вид, что подошли к стенду впервые, чтобы урвать еще один кусочек понравившегося... ну как-то стыдно без конца просить у одного и того же человека нарезать пятый по счету кусок прошутто.
Даже если вы не проявите находчивость, голодным вы все равно оттуда не уйдете. Еды и питья тут хватит на всех. А еще на выходе выставочного зала есть магазин, в котором вы сможете купить понравившиеся продукты и упаковать их.
Надеюсь, у вас достаточно разыгрался аппетит и возможно вам захочется попасть на Pitti Taste, либо просто поехать в гастро-тур по Италии. А надумаете ехать на фестиваль еды в следующем году - дайте знать, я буду вашим гидом.