В Алматы открылся ресторан, караоке и ночной клуб China Gold
Московский ресторатор Александр Орлов, со-владелец ресторна Zoloto на пр. Достык в Алматы, открыл вчера с актером Игорем Верником ресторан, караоке и ночной клуб China Gold на пр. Аль-Фараби по «…очень доступным ценам».
- Санкционная война в России нас не коснулась. Не стало французского сыра рокфор, появились адыгейские сыры – дешевые и очень вкусные. Другое дело – девальвация, когда ты строишь инвестиционные планы, а потом все начинает «сыпаться». Когда мы пришли сюда с Zoloto, здесь все было тверже. А теперь – не знаю…, - говорит г-н Орлов.
После пресс-конференции спрашиваю: «Александр, ресторан работает с лета. Почему Вы его открываете только сейчас?»
- Цепь замкнулась. Подразумевалось открыть ресторан, караоке и ночной клуб. Сейчас все вместе и открываем.
Если нынешняя ситуация в Алматы не изменится, то Вы не знаете, что будете делать?
- Нет, мы будем работать дальше. Просто мы, конечно, не рады этому факту (снижению курса тенге – авт.).
Сейчас динамика бизнеса какая?
- Уменьшилась прибыль. Мы стали значительно меньше зарабатывать.
Насколько меньше?
- Более, чем в два раза.
«Посыпались» инвестпланы Орлова (в Москве развивает сеть «Китай Чи»),вроде, не страшно: вместо ресторана на пр. Достык, напротив отеля Royal Tulip открыл в другом козырном месте.
Кухня China Gold – «… гонконгского, южно-китайского стиля готовки: кантонская кухня, паназиатские блюда». Это – понятно. Поставщики – не так далеко, кухня недорогая, разнообразная.
На кухне первого этажа готовят европейские блюда. Яркий микс ресторана из нескольких разных стилей манит и завлекает.
Подавали вчера поджаренный хлеб с мясом и салатом, салат с печенью трески, теплый салат из печеных баклажанов и овощей,запеченные в горчичном масле креветки на гнездах из жареной рисовой или яичной лапши, жареный сыр,утку по-пекински. На десерт - свежие малину и чернику в ажурных сахарных корзиночках, «Наполеон», чизкейк с зеленым и красным чаем. Яркие ощущения. Вкусно.
В интерьере China Gold развлекает некая самоирония, дурашливость. Она – не только в размере кресел, например, в которых восседают на пресс-конференции Александр Орлов и Игорь Верник или огромных портретах китаянок, но и в «военной» униформе официантов. Главное, впрочем, современность – в планировке открытой кухни, в уверенности персонала, даже в туалетных кабинках с раковинами для мытья рук в каждой.
Насколько экономически удачным окажется придуманный Александром Орловым мульти-концептуальный проект? – Думаю, расклад небесной канцелярии окажется в пользу China Gold - стопроцентного ресторана с нарочито большим меню, нарядной обстановкой, хулиганским соседством с отелем Ritz-Carlton Almaty, ресторана, куда идешь вкусно и долго есть и пить, а не просто перекусить.