Тайны ресторана быстрого питания

В прошлом году мы запустили рубрику Vox Day, а в феврале этого года планируем продолжение. И чтобы напомнить вам, каково это – делиться подробностями, рассказываем о дне сотрудника ресторана быстрого питания Burger King.

Когда мы искали интересного героя для этого репортажа, то выбор сразу пал на Юлию – старшего координатора ресторана Burger Kingна Абая – Шарипова, проще говоря, администратора, которая начинала свою работу на стартовой позиции – с кассира – и всего за год с небольшим поднялась по карьерной лестнице.

Юлия работает посменно, сегодня у нее вечерняя смена – с 17 до 24 часов. В такие дни она обязательно провожает дочку в школу. А вчера после утренней смены наша героиня занималась домашними делами: убирала дома и готовила ужин.

– Все свободное время уделяю своей любимой доченьке Виктории, которая учится в 3-м классе. Делаем уроки, играем во что-нибудь интересное и, конечно, стараемся пораньше лечь спать, чтобы успеть отдохнуть перед новым днем, – говорит Юля.

Когда Юля работает в первую смену, то просыпается в 6 часов утра, чтобы собраться и к 7.30 успеть на любимую работу. По дороге она обычно составляет план на предстоящий рабочий день. Первым делом осматривает ресторан снаружи – убедиться, что все в порядке. После проходит по технологическому маршруту уже внутри помещения – проверить, как закрылась вторая смена. Затем Юля подключает все оборудование, чтобы оно успело нагреться, и занимается другими административными делами. Сам ресторан Burger King открывается в 10 часов утра.

Продолжение фоторепортажа смотрите здесь http://www.voxpopuli.kz/post/1728/tayny-restorana-bystrogo-pitaniya