Своенравная дочь горцев – чача
Cегодня мы будем говорить о коварной грузинской девушке, дерзость и непредсказуемость которой способна «сломить» любого крепкого мужчину – чаче. Эту дочь горцев в общих чертах, все-таки, можно отнести к семейству бренди. Или хотя нет, чача - это бесшабашность и задор или вот еще точное описание характера напитка - консервативный коньяк в молодости. Если условно разделить алкогольные напитки по происхождению, то чачу можно смело отнести к девушке с крутым нравом из глубинки (крепость напитка колеблется от 40 до 70 градусов).
В производстве этого напитка нет таких условностей, как многолетняя выдержка в дубовых бочках; сбор определенного сорта винограда в определенное для этого время. В случае с чачей в ход идет незрелый, не сортовой виноград с гребнями или вообще выжимки, остающиеся после производства вина. В Грузии - это ркацители, а в Абхазии — изабелла и качичи.
Одна из особенностей характера чачи, которую не спутаешь ни с чем – это сохранившаяся в ней терпкость косточек и аромат кожицы винограда. По словам представителей грузинского народа, история чачи насчитывает едва ли не тысячелетия. Вот сколько кружит головы горцам этот напиток! Также говорят, что рецепт приготовления этого напитка передается из поколения в поколение в каждой грузинской семье. По большей части мы воспринимаем чачу как часть грузинского колорита. А вот самая известная презентация этого напитка состоялась благодаря одиозной и крайне неоднозначной исторической личности - Иосифу Джугашвили. Товарищ Сталин, участвуя в Ялтинской конференции, презентовал по бутылочке чачи своим «союзникам» - Уинстону Черчиллю и Франклину Рузвельту.
Чаче приписывают массу полезных свойств. Ценители чачи, проживающие в местах, где ее производят, считают, что умеренное потребление напитка является одним из объяснений долголетия людей.
С чачей обращаться не трудно: напиток употребляют в чистом виде из не больших рюмок по 20-30 гр., хотя иногда чача может сдружиться с коктейлем. Заказать к новогоднему столу чачу особую «Три грузина» Вы можете на сайте Arbuz. kz с доставкой на дом.