Срочно в номер! Пока яблок сезон .. печем булки!

Яблочные булки - синнабоны.

Корица и яблоки, яблоки и корица, что может быть лучше!!!

Часто ли вы используете овощное или фруктовое пюре в тесте? Я да! Выпечка из овощного или фруктового теста всегда получается эффектной и вкусной. Подтверждением тому, булки-синнабоны, что на фото ниже.

Они приготовлены на основе яблочного теста, у меня оставалось от зефира яблочное пюре, вот оно то и пошло в ход. Булки вышли потрясающими! Очень нам всем понравились, надеюсь, что и вам они придутся по душе.

Самое главное, что я люблю в выпечке, так это то что можно приготовить заготовки заранее, например с вечера, как эти булочки.  Просто поставьте тесто уже скрученное в булки (полуфабрикат) прямо в форме в холодильник, а на утро испеките и обрадуйте своих близких вкусняшкой! Приятно просыпаться под ароматы домашней выпечки, не правда ли?! Вкусной выпечки! Смажьте готовые булки кремом из сливочного сыра и сахарной пудры, так вкуснее, я пробовала :)

Я бы добавила больше корицы, но мои дети не любят когда ее много, поэтому пришлось убавить, а вы, если любите, не жалейте!

Рецепт:

Тесто:

150 гр. теплого молока,

130 гр. яблочного пюре,

1 ст.л. меда,

2 ч.л. быстродействующих дрожжей,

соль, мускатный орех - щепотка,

450 гр. пшеничной муки,

40 гр. сливочного масла размягченного.

Начинка:

50 гр. сливочного масла размягченного,

100 гр. сахара,

1 ч.л. корицы,

1 ч.л. смеси специй (мускатный орех, имбирь, корица, ваниль)

Фростинг:

150 гр. сливочного сыра,

50гр. сахарной пудры,

3 - 4 ст.л. молока.

Приготовление:

Все ингредиенты смешать и замесить эластичное тесто. Поставить в теплое место на пару часов. Тесто должно увеличиться в размерах. Для начинки просто смешайте сахар со специями. Подошедшее тесто раскатайте в пласт толщиной в 1 см., смажьте его маслом и посыпьте специями с сахаром. Скатайте в рулет и нарежьте на булочки. Уложите их на противень, накройте пищевой пленкой и дайте еще раз подойти. Примерно 30-40 минут. Выпекайте в духовке при 180 гр. С, 25 минут. Чуть остывшие булочки смажьте фростингом из сыра, молока и сахарной пудры (взбить массу). Подавайте к столу!

Как приготовить их заранее, с вечера? После того, как замесили тесто, сразу раскатать его в пласт, смазать начинкой, свернуть в рулет, нарезать на порционные кусочки, разложить на противне или в глубокой форме и отправить форму с булками в холодильник, на утро выпечь при указанной выше температуре. Форму из холодильника необходимо достать заранее, например, пока будете разогревать духовку.

Приятного аппетита! :)