Споры о McDonald’s: Разрешать ли фаст-фуд детям?

Ажиотаж на открытии первого в Казахстане ресторана McDonald’s стал поводом для нового всплеска дискуссий в Интернете о том, как фаст-фуд влияет на здоровье. 
Президент Казахской академии питания Торегельды Шарманов в интервью корреспонденту Today.kz заявил однозначно: "Фаст-фуд чрезвычайно опасен! В нем много токсических веществ, так называемых трансжирных кислот. Они представляют наибольшую опасность". Академик отметил, что угрозу здоровью человека представляют как сладкие газированные напитки, возбуждающие чрезмерный аппетит, так и некоторые компоненты еды.
"Углеводы вытесняют кальций из костей. Есть опасность накопления жира. Из организма вытесняются витамины, микроэлементы, все это способствует ломкости костей. Развивается атеросклероз, человек склонен к инфарктам, инсультам", - сказал Шарманов.
Ученый подчеркнул, что фаст-фуд особенно опасен для детей. По его словам, у школьников, злоупотребляющих таким питанием, снижаются умственные способности. 
Между тем 8 марта на открытии ресторана в Астане журналисты заметили среди первых посетителей министра культуры и спорта Арыстанбека Мухамедиулы. 
"Конечно, когда с детишками выезжаем за рубеж, то ориентируешься на их вкус, потому, что как родитель обязан с ними ходить и вместе кушать. Ну и иногда полезно покушать такую пищу", - поделился Мухамедиулы.
Однако нельзя сказать, что мнение о "пользе такой пищи" разделяют все представители казахстанской власти. В частности, пресс-секретарь Президента РК Даурен Абаев, комментируя посещение Нурсултаном Назарбаевым ресторана McDonald’s в Астане, отметил, что визит Главы государства нельзя рассматривать как призыв питаться фаст-фудом.
"Питание - это прежде всего вопрос индивидуальных предпочтений. Нельзя отрицать и то, что открытие McDonald’s стало ожидаемым событием для казахстанцев. В то же время причины визита более прагматичны. Во-первых, в перспективе сеть предприятий обеспечит работой порядка 20 тысяч граждан. Во-вторых, продукция McDonald’s на 70-80 процентов будет изготовляться из местных продуктов", - сказал Абаев.
Ранее компания McDonald’s оказалась в центре скандала, когда знаменитый шеф-повар Джейми Оливер выиграл суд против международной сети быстрого питания. В своем шоу "Пищевая Революция" британский кулинар и телеведущий показал, как химикаты превращают обрезки и отходы в фарш для котлет. 
"В общих чертах, берется продукт, который годится разве что для собак, но после такой обработки его подают людям. Скажите, какой здравомыслящий человек будет кормить своего ребенка мясом с аммонием?" - заявил Оливер в своей передаче.
Некоторые представительства McDonald’s в разных странах подчеркнули, что они не используют такую технологию. На сайте российской компании, владеющей франшизой, говорится: "Компания Макдоналдс Россия не использует такие технологии, о которых рассказал Джейми Оливер. Наши говяжьи котлеты приготовлены преимущественно из лучшего мяса передней четверти туши: шеи, лопатки, покромки, грудинки и так далее".
Накануне открытия ресторана McDonald's в Астане представители казахстанской компании провели специальную экскурсию для казахстанских журналистов. Работникам СМИ показали процесс приготовления фаст-фуда и отметили, что в ближайшие три года в Казахстане планируется открыть полтора десятка ресторанов всемирно известной сети.
Пока неизвестно, как это повлияет на показатели по ожирению в стране. Во всяком случае, тот же президент Казахской академии питания Торегельды Шарманов заявлял, что половина наших соотечественников от 15 лет и старше страдают от лишнего веса.

http://today.kz/news/zhizn/2016-03-09/711729-sporyi-o-mcdonalds-razreshat-li-fast-fud-detyam/